Kategorie:Kreuzblütler

Die Kreuzblütler Brassicaceae sind eine artenreiche Pflanzenfamilie mit rund 400 Gattungen und über 4000 Arten, die vor allem in den gemäßigten Zonen vorkommen. Namensgebend ist die typische vierzählige Blüte in Kreuzform.

Zur Familie gehören zahlreiche bekannte Gemüsearten wie Kohl, Rettich, Kresse, Rucola und Senf, aber auch Wildkräuter wie Hirtentäschel oder Knoblauchsrauke.

Kreuzblütler sind oft reich an sekundären Pflanzenstoffen, vor allem Senfölglykosiden, die für ihren scharfen Geschmack und gesundheitlich interessante Wirkungen verantwortlich sind.