Kategorie:Essbare Pilze

Essbare Pilze sind Pilzarten, deren Fruchtkörper vom Menschen als Nahrungsmittel genutzt werden können. Weltweit gibt es mehrere hundert Arten, die traditionell gesammelt oder kultiviert werden.

Die Auswahl orientiert sich an der Praxis der Rohkost und umfasst sowohl bekannte Speisepilze wie Steinpilze oder Champignons als auch weniger verbreitete essbare Pilze.