Kategorie:Doldenblütler

Diese Kategorie umfasst alle Pflanzen aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae), auch Umbelliferae genannt. Charakteristisch sind die typischen Doldenblütenstände und oft aromatisch duftende Pflanzenteile. Die Familie enthält zahlreiche essbare Arten wie Möhren, Fenchel und Sellerie, aber auch hochgiftige Vertreter wie Schierling oder Hundspetersilie.

Viele Doldenblütler sind kulinarisch, medizinisch oder kulturell bedeutsam. Einige Wildarten werden in der Rohkost verwendet, teils jedoch nur mit großer Sachkenntnis.