Kratzbeere

Wissenschaftliche Namen: Rubus caesius
Synonyme: Ackerbeere, Bereifte Brombeere, Bockbeere, Kroatzbeere.

Systematik

• Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
• Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
• Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
• Unterklasse: Rosenähnliche Rosidae
• Ordnung: Rosenartige Rosales
• Familie: Rosengewächse Rosaceae
• Unterfamilie: Rosoideae
• Gattung: Rubus
• Art: Kratzbeere

Die Gattung Rubus umfasst mehrere tausend Arten, in Europa sind ca. eintausend erfasst, vierhundert davon in Deutschland. Folgende Arten gehören dazu:

• Allackerbeere Rubus arcticus
• Kratzbeere Rubus caesius
• Moltebeere Rubus chamaemorus
• Brombeere Rubus fruticosus
• Himbeere Rubus idaeus
• Zimt-Himbeere Rubus odoratus
• Rotborstige Himbeere Rubus phoenicolasius

Kratzbeere
Kratzbeere, Blüte	Kratzbeere, Frucht

Beschreibung

Blütezeit: Mai bis Juni.

Vorkommen: Europa, Nordasien; Auwälder, Bruchwälder, Unkrautbestände auf feuchtem Brachland, seltener auf Äckern; liebt nasse, nährstoffreiche Böden; stickstoffliebend; zerstreut.

Kennzeichen: Halbstrauch, mit dreißig bis sechzig Zentimeter langen Ruten, meist niederliegend; ganze Pflanze mit nadelartigen Stacheln; Blätter dreiteilig, auf der Oberseite hellgrün, auf der Unterseite graugrün bis weißlich-grün, kurzhaarig, Endblättchen eiförmig bis rhombisch, seitliche Teilblätter nicht gestielt, alle Blätter grob und ungleich gezähnt, Nebenblätter länglich, zugespitzt; drei bis fünfzehn Blüten in einem kurzästigen, doldigem Blütenstand in den Blattachseln, Einzelblüte eineinhalb bis zwei Zentimeter im Durchmesser, weiß; Steinfrüchte zu fünf bis zwanzig in gemeinsamer Sammelfrucht, schwarz, blau bereift.

Verwechslung: Verwechselt werden kann die Kratzbeere mit der Brombeere.

Rohkosttipps und Erfahrungen

Sammelgut und Sammelzeit: Die Früchte von August bis Oktober, die Blätter von April bis November.

Die Kratzbeeren schmecken meist leicht säuerlich, brombeerähnlich.

Kultur im eigenen Garten: Die Pflanze wächst in jedem Gartenboden ohne Probleme, an einem sonnigen, warmen Standort bringt sie mehr Früchte. Der Boden sollte nicht zu trocken werden und genügend gedüngt sein.

Wissenswertes

Namensgebung: Namensgebung: Rubus ist der lateinische Name der Brombeere. Der Artname caesius ist ebenfalls lateinischen Ursprungs: caesius = blaugrau. Die Dornen der Kratzbeere sind klein und kratzen nur, statt zu stechen, daher soll der deutsche Name "Kratzbeere" kommen.

Heilkunde: Die Wirkung wird als adstringierend, blutreinigend, blutstillend, harntreibend, schleimlösend und tonisierend beschrieben