Limette, süße

Wissenschaftliche Namen: Citrus limetta
Synonyme: Süß-Zitrone.

Systematik

• Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
• Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
• Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
• Unterklasse: Rosenähnliche Rosidae
• Ordnung: Seifenbaumartige Sapindales
• Familie: Rautengewächse Rutaceae
• Gattung: Zitruspflanzen Citrus
• Art: Süße Limette

Beschreibung

Herkunft und Verbreitung: Tropisches Asien, angebaut in China, Japan, Nord-Indien, Iran, USA, Mexiko und Peru.

Kennzeichen: Immergrüner, bis zu acht Meter hoher Baum mit dichter Krone; Rinde grau-braun, glänzend; Zweige bedornt; Blätter wechselständig, mit schmal geflügeltem Blattstiel, am Rand leicht gekerbt, im Umriss breit oval, beidseits matt dunkelgrün, Blüten weiß, einzeln oder in Büscheln, Beerenfrucht vom Citrus-Typ, kugelig, etwa mandarinengroß, fünf bis neun Zentimeter im Durchmesser, vollreif grüngelb, mit sehr dünner, auffallend feinporiger, fest anhaftender Schale.

Rohkosttipps und Erfahrungen

Das Fruchtfleisch der Süßen Limette ist grünlich-weiß, mit nur wenigen weißen Kernen. Im Geschmack ist sie angenehm süßlich und sehr aromatisch-würzig.

Saison: Die Art wird in Mitteleuropa nur selten gehandelt.

Lagerung/Haltbarkeit: Die Süße Limette ist wie alle Zitrusfrüchte bei kühler Lagerung längere Zeit haltbar.