Brotfruchtbäume: Unterschied zwischen den Versionen
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Kennzeichen: Immergrüne oder laubabwerfende, milchsaftführende Bäume; Blätter wechselständig, Blattspreite ist einfach bis fiederschnittig, selten fiederteilig, ledrig; Blütenstände am Stamm oder an den Hauptästen wachsend. | Kennzeichen: Immergrüne oder laubabwerfende, milchsaftführende Bäume; Blätter wechselständig, Blattspreite ist einfach bis fiederschnittig, selten fiederteilig, ledrig; Blütenstände am Stamm oder an den Hauptästen wachsend. | ||
===Ausgewählte Arten der Gattung ''Artocarpus'' mit Nutzungshinweisen=== | |||
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|''Artocarpus altilis'' | |||
|Brotfrucht | |||
|Fruchtfleisch (reifenstadienabhängig) | |||
|Nur vollreif | |||
|Stärkereich, traditionell auch gegart oder fermentiert genutzt | |||
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|''Artocarpus camansi'' | |||
|Samen-Brotfrucht | |||
|Samen, unreifes Fruchtfleisch | |||
|Nein | |||
|Vorform der Brotfrucht, Samen essbar nach Garen, Frucht unreif giftig | |||
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|''Artocarpus heterophyllus'' | |||
|Jackfrucht | |||
|Fruchtfleisch, Samen | |||
|Ja (reifenstadienabhängig) | |||
|Reif sehr süß und aromatisch, Samen roh nicht bekömmlich | |||
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|Fruchtfleisch, Samen | |||
|Ja (reif) | |||
|Ähnlich Jackfrucht, aromatischer, in Südostasien beliebt | |||
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|''Artocarpus odoratissimus'' | |||
|Marang | |||
|Fruchtfleisch | |||
|Ja (nur reif) | |||
|Sehr aromatisch, empfindlich, rasche Verderblichkeit | |||
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|''Artocarpus lacucha'' | |||
|Monkey jack | |||
|Fruchtfleisch | |||
|Teilweise | |||
|Säuerlich, in Nordindien verbreitet, auch fermentiert genutzt | |||
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===Wissenswertes=== | ===Wissenswertes=== | ||
Nutzpflanze: | *'''Nutzpflanze:''' Verwendung ausgewählter ''Artocarpus''-Arten in Permakultur und Holznutzung: | ||
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!Art | |||
!Permakultur-Nutzung | |||
!Holzverwertung | |||
!Besonderheiten | |||
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|''Artocarpus altilis'' | |||
|Schattenspender, Nahrungssicherung, Bodenverbesserung durch Laubfall | |||
|Leichtes, dauerhaftes Holz für Möbel, Boote und Bauholz | |||
|Traditionell zentrales Element tropischer Agroforstsysteme | |||
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|''Artocarpus camansi'' | |||
|Samenproduktion, Biodiversitätsstütze | |||
|Ähnlich ''A. altilis'', aber seltener genutzt | |||
|Wichtige genetische Ressource zur Züchtung samenloser Formen | |||
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|''Artocarpus heterophyllus'' | |||
|Nahrungsbaum mit hoher Fruchtmenge, Bodenbeschattung | |||
|Stabiles Holz für Möbel, Musikinstrumente, Innenausbau | |||
|Holz wird wegen der Färbung geschätzt (goldbraun), auch für religiöse Skulpturen | |||
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|''Artocarpus integer'' | |||
|Biodiversitätselement, Randbepflanzung | |||
|Lokal genutzt, aber weniger verbreitet | |||
|Wird in Mischkulturen mit Durian und Rambutan kultiviert | |||
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|''Artocarpus odoratissimus'' | |||
|Vielfaltssicherung, Hausgartenbaum | |||
|Selten verwendet | |||
|Empfindlicher Baum mit hohem Wasserbedarf – eher für feuchte Lagen geeignet | |||
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|''Artocarpus lacucha'' | |||
|Wildnahrung, Erosionsschutz | |||
|Hartes Holz, lokal genutzt für einfache Konstruktionen | |||
|Wurzeln zur Uferbefestigung geeignet | |||
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Version vom 19. Mai 2025, 05:51 Uhr
Wissenschaftliche Namen: Artocarpus
Systematik
- Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
- Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
- Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
- Unterklasse: Rosenähnliche Rosidae
- Ordnung: Rosenartige Rosales
- Familie: Maulbeergewächse Moraceae
- Gattung: Brotfruchtbäume Artocarpus
Zu der Gattung der Brotfruchtbäume gehören fünfzig bis sechzig verschiedene Arten. Die Früchte folgender Arten werden genutzt:
- Cempedak Artocarpus chempedak
- Brotfrucht Artocarpus communis
- Jackfrucht Artocarpus heterophyllus
- Marang Artocarpus odoratissima
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Beschreibung
Herkunft und Verbreitung: Tropisches und suptropisches Asien.
Kennzeichen: Immergrüne oder laubabwerfende, milchsaftführende Bäume; Blätter wechselständig, Blattspreite ist einfach bis fiederschnittig, selten fiederteilig, ledrig; Blütenstände am Stamm oder an den Hauptästen wachsend.
Ausgewählte Arten der Gattung Artocarpus mit Nutzungshinweisen
| Art | Trivialname | Essbarer Teil | Roh essbar? | Besonderheiten |
|---|---|---|---|---|
| Artocarpus altilis | Brotfrucht | Fruchtfleisch (reifenstadienabhängig) | Nur vollreif | Stärkereich, traditionell auch gegart oder fermentiert genutzt |
| Artocarpus camansi | Samen-Brotfrucht | Samen, unreifes Fruchtfleisch | Nein | Vorform der Brotfrucht, Samen essbar nach Garen, Frucht unreif giftig |
| Artocarpus heterophyllus | Jackfrucht | Fruchtfleisch, Samen | Ja (reifenstadienabhängig) | Reif sehr süß und aromatisch, Samen roh nicht bekömmlich |
| Artocarpus integer | Cempedak | Fruchtfleisch, Samen | Ja (reif) | Ähnlich Jackfrucht, aromatischer, in Südostasien beliebt |
| Artocarpus odoratissimus | Marang | Fruchtfleisch | Ja (nur reif) | Sehr aromatisch, empfindlich, rasche Verderblichkeit |
| Artocarpus lacucha | Monkey jack | Fruchtfleisch | Teilweise | Säuerlich, in Nordindien verbreitet, auch fermentiert genutzt |
Wissenswertes
- Nutzpflanze: Verwendung ausgewählter Artocarpus-Arten in Permakultur und Holznutzung:
| Art | Permakultur-Nutzung | Holzverwertung | Besonderheiten |
|---|---|---|---|
| Artocarpus altilis | Schattenspender, Nahrungssicherung, Bodenverbesserung durch Laubfall | Leichtes, dauerhaftes Holz für Möbel, Boote und Bauholz | Traditionell zentrales Element tropischer Agroforstsysteme |
| Artocarpus camansi | Samenproduktion, Biodiversitätsstütze | Ähnlich A. altilis, aber seltener genutzt | Wichtige genetische Ressource zur Züchtung samenloser Formen |
| Artocarpus heterophyllus | Nahrungsbaum mit hoher Fruchtmenge, Bodenbeschattung | Stabiles Holz für Möbel, Musikinstrumente, Innenausbau | Holz wird wegen der Färbung geschätzt (goldbraun), auch für religiöse Skulpturen |
| Artocarpus integer | Biodiversitätselement, Randbepflanzung | Lokal genutzt, aber weniger verbreitet | Wird in Mischkulturen mit Durian und Rambutan kultiviert |
| Artocarpus odoratissimus | Vielfaltssicherung, Hausgartenbaum | Selten verwendet | Empfindlicher Baum mit hohem Wasserbedarf – eher für feuchte Lagen geeignet |
| Artocarpus lacucha | Wildnahrung, Erosionsschutz | Hartes Holz, lokal genutzt für einfache Konstruktionen | Wurzeln zur Uferbefestigung geeignet |
