Guapinol

Wissenschaftliche Namen: Hymenaea courbari
Synonyme: Courbaril, Jatoba.

Systematik

• Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
• Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
• Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
• Unterklasse: Rosenähnliche Rosidae
• Ordnung: Schmetterlingsblütenartige Fabales
• Familie: Hülsenfrüchtler Fabaceae
• Unterfamilie: Johannisbrotgewächse Caesalpinioideae
• Tribus: Detarieae
• Gattung: Hymenaea
• Art: Guapinol

Zur Gattung Hymenaea (Animebäume, Südamerikanische Kirschen, Brasilkirschen, Heuschreckenbäume) gehören 15 in Mexiko, Mittel- und Südamerika vorkommende Arten.

Guapinol

Beschreibung

Herkunft und Verbreitung: Karibik, Zentral- und Südamerika; Galeriewälder; bevorzugt sandige oder lehmhaltige Böden.

Kennzeichen: Fünfzehn bis zwanzig Meter hoher, meist immergrüner, dichtkroniger Baum; Stammdurchmesser bis ein Meter; Blätter wechselständig, kurz gestielt, aus bis zu vierzehn Zentimeter langen, zweipaarigen Blättern bestehend; Blüten in endständigen Rispen, weiß; Hülsenfrucht bis siebzehn Zentimeter lang und siebeneinhalb Zentimeter breit.

Rohkosttipps und Erfahrungen

Die Hülsenfrüchte besitzen eine harte Schale, die sich jedoch problemlos mit einem Hammer oder einem Stein öffnen lässt. Das Fruchtfleisch ist trocken und pulverig. Es schmeckt nach einer Mischung aus Johannisbrot und Banane mit einer leicht würzigen Note. Die Kerne im Inneren sind relativ groß, sehr hart und nicht essbar.

Nährstoffe

Fruchtmark, trocken:

Nährstoff	Gehalt in Gramm pro 100g essbarem Anteil
Wasser	14,6
Kohlenhydrate	75,3
Eiweiße	5,9
Fette	2,2
Rohfasern	13,4
Mineralstoffe	2,0

Wissenswertes

Namensgebung: In der Sprache der Indianer bedeutet der Name Jatoba "hartes Blatt".

Heilkunde: Die Pflanze wird von der einheimischen Bevölkerung bei verschiedenen Erkrankungen genutzt. Das Anwendungsspektrum erstreckt sich von Verdauungsbeschwerden, Husten und Lungenentzündung bis hin zu Asthma, Rheumatismus sowie Gefäßerkrankungen.

Nutzpflanze: Das Holz findet Verwendung zur Herstellung von Möbeln, Dielen und Parkett sowie als Konstruktionsholz im Innen-, Außen- und Schiffsbau. Das Harz wird als Klarlack genutzt.