Gänsekresse, doldige
Wissenschaftliche Namen: Arabis ciliata syn. Arabis arcuata
Synonyme: Bewimperte Gänsekresse
Systematik
- Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
- Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
- Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
- Unterklasse: Rosenähnliche Rosidae
- Ordnung: Kreuzblütlerartige Brassicales
- Familie: Kreuzblütengewächse Brassicaceae
- Tribus: Arabideae
- Gattung: Gänsekresse Arabis
- Art: Doldige Gänsekresse
Die Gattung Arabis umfasst weltweit rund siebzig Arten, von denen dreißig in Europa vorkommen. In Mitteleuropa sind neben der Doldigen Gänsekresse folgende Arten heimisch:
- Alpen-Gänsekresse Arabis alpina
- Öhrchen-Gänsekresse Arabis auriculata
- Rauhaarige Gänsekresse (Behaarte Gänsekresse, Wiesen-Gänsekresse) Arabis hirsuta
- Pfeil-Gänsekresse (Pfeilblättrige Gänsekresse) Arabis sagittata
- Glänzende Gänsekresse Arabis soyeri
Beschreibung
Blütezeit: Mai bis Juli.
Vorkommen: Europa; Alpen, Pyrenäen, Apennin und andere Gebirge Mitteleuropas und der Balkanhalbinsel; Matten, subalpine und alpine Steinrasen, feiner Gesteinsschutt; bevorzugt auf frischen, kalkhaltigen, steinigen Böden.
Kennzeichen: Sechs bis dreißig Zentimeter hohe, ausdauernde Pflanze; Stängel aufrecht, behaart; Stängelblätter sitzend, lanzettlich, ganzrandig, behaart; Blütenstand doldig, Einzelblüte weiß, vierzählig, Kronblätter bis fünf Millimeter lang; Schoten abstehend, bis zwei Zentimeter lang.
Rohkosttipps und Erfahrungen
Sammelgut und Sammelzeit: Blütenstände und Blätter während der Vegetationsperiode.
Der Geschmack ist kresseähnlich.
Wissenswertes
Namensgebung: Der Gattungsname Arabis bedeutet aus Arabien kommend, der deutsche Trivialname nimmt Bezug auf den kresseähnlichen Geschmack der Pflanzen.
Inhaltsstoffe: Senföle.
