Richtige Lebensmittelkombinationen
Einleitung
Wenn man mit der Rohkost anfängt, weiß man noch nicht, was die eigene Verdauung verträgt und wo sie streikt. Um von Anfang an die rohen Lebensmittel bei einer Mahlzeit so zu kombinieren, daß möglichst wenig Schwierigkeiten mit der Verdauung entstehen, gibt es Kombinations-Schemata.
Es sei darauf hingewiesen, daß ein Kombinations-Schema lediglich die Kombinationen von Lebensmitteln bei einer Mahlzeit regelt. Er stellt für sich genommen aber noch kein sinnvolles Vorgehen für alle Mahlzeiten dar. Insbesondere kann es nicht die Frage beantworten, welche Lebensmittel in welcher Menge verzehrt werden sollen. Hinweise darauf geben die Artikel Wie funktioniert Ernährung? und Instinktive Ernährung.
Schemata für gute Kombinationen
Bisher haben zwei langjährige Rohköstler jeweils ein Schema ausgearbeitet. Für beide Vorgehensweisen es gute Gründe. Man sollte sich am Anfang seiner Rohkostpraxis für eines der Schemata entscheiden. Hat man genügend eigene Erfahrungen gesammelt, sind diese Regeln erfahrungsgemäß nicht mehr erforderlich weil man seine eigenen Regeln gefunden hat.
Folgende Schemata gibt es:
Anmerkung für mathematisch Versierte: Es gibt theoretisch 5! = 120 Möglichkeiten, 5 Lebensmittel in eine Reihenfolge zu bringen. Bei 3 Lebensmitteln beträgt die Anzahl dieser Möglichkeiten nur 6. Mit jedem weiteren Lebensmittel, das bei einer Mahlzeit verzehrt wird, steigt daher die Wahrscheinlichkeit, daß man eine unverdauliche Fehlkombination zustandebringt. Aus diesem Grund wird in beiden Schemata empfohlen, die Anzahl der bei einer Mahlzeit verzehrten Lebensmittel möglichst gering zu halten.
Weitere Informationen
Dieser Artikel gibt eine Reihe von Begründungen dafür, rohe Lebensmittel stets unvermischt und richtig kombiniert zu sich zu nehmen:
Warum sollte man rohe Lebensmittel einzeln essen?
Zu den bei vielen Rohköstlern beliebten Zucker-Eiweiß-Kombinationen gibt es einen eigenen Artikel:
Die Bedeutung von Zucker-Eiweiß-Kombinationen
Dieser Artikel erklärt, wie die Verdauung funktioniert und wie man richtig kombiniert:
Gesunde Verdauung durch richtige Kombination der Lebensmittel
Der Artikel behandelt nicht ausdrücklich eine Ernährung mit Rohkost, der zitierte Dr. Bass ist aber Rohköstler.
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