Honigbeere

Wissenschaftliche Namen: Melicoccus bijugatus
Synonyme: Mamoncillo.

Systematik

• Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
• Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
• Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
• Unterklasse: Rosenähnliche Rosidae
• Ordnung: Seifenbaumartige Sapindales
• Familie: Seifenbaumgewächse Sapindaceae
• Gattung: Melicoccus
• Art: Honigbeere

Beschreibung

Herkunft und Verbreitung: Französisch Guayana, Kolumbien, Surinam, Venezuela; kultiviert in Asien und Afrika.

Kennzeichen: Zur Trockenzeit Laub abwerfender, bis zu fünfundzwanzig Meter hoher Baum mit kräftigem Stamm; Bätter wechselständig, zusammengesetzt, fünfzehn bis zwanzig Zentimeter lang, mit vier gegenständigen, elliptischen Blättchen, diese sieben bis zwöf Zentimeter lang und drei bis fünf Zentimeter breit; Blüten in endständigen Rispen, stark duftend, sechs bis acht Millimeter groß; Frucht rund oder oval mit großem Samen.

Rohkosttipps und Erfahrungen

Die Honigbeere besitzt eine dünne, lederige Fruchtwand. Das dünne, glasige oder rosafarbene Fruchtfleisch schmeckt süßsäuerlich und wirkt leicht adstringierend.

Saison: Juni bis Oktober.

Lagerung/Haltbarkeit: Honigbeeren sind ein bis zwei Wochen lang haltbar.

Nährstoffe

Nährstoff	Gehalt in Gramm pro 100g essbarem Anteil
Wasser	69,0 - 82,0
Kohlenhydrate	13,5 - 19,2
Eiweiße	0,5 - 1,0
Fette	0,2
Rohfasern	2,6
Mineralstoffe	0,3 - 0,7

Wissenswertes

Nutzpflanze: Das Holz wird als Bauholz verwendet.

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