Erdbeerspinat

Wissenschaftliche Namen: Chenopodium foliosum

Systematik

• Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
• Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
• Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
• Unterklasse: Nelkenähnliche Caryophyllidae
• Ordnung: Nelkenartige Caryophyllales
• Familie: Fuchsschwanzgewächse Amaranthaceae
• Unterfamilie: Chenopodioideae
• Tribus: Chenopodieae
• Gattung: Gänsefüße Chenopodium
• Art: Echter Erdbeerspinat

Die Gattung Chenopodium ist weltweit verbreitet. In Deutschland kommen ca. zwanzig Arten beständig vor. Dazu gehören ebenfalls:

• Weißer Gänsefuß Chenopodium album
• Wohlriechender Gänsefuß Chenopodium ambrosidoides: Wurde früher als Heilmittel bei Wurmerkrankungen eingesetzt, heute wird es allerdings wegen der Nebenwirkungen nur noch in der Tiermedizin verwendet. Hauptwirkstoff ist das Ascaridol.
• Wilder Spinat Chenopodium bonus-henricus
• Klebriger Gänsefuß Chenopodium botrys
• Ähriger Erdbeerspinat Chenopodium capitatum
• Dickblättriger Gänsefuß Chenopodium chenopodioides
• Feigenblättriger Gänsefuß Chenopodium ficifolium
• Graugrüner Gänsefuß Chenopodium glaucum
• Unechter Gänsefuß Chenopodium hybridum
• Mauer-Gänsefuß Chenopodium murale
• Vielsamiger Gänsefuß Chenopodium polyspermum
• Australischer Gänsefuß Chenopodium pumilio
• Roter Gänsefuß Chenopodium rubrum
• Straßen-Gänsefuß Chenopodium urbicum
• Stinkender Gänsefuß Chenopodium vulvaria

Beschreibung

Herkunft und Verbreitung: Nordwestafrika, Eurasien; braucht nährstoffreichen, humosen Boden.

Kennzeichen: Fünfzehn bis dreißig Zentimeter hohe, einjährige Pflanze; Blätter tief gezähnt; Blüten in achselständigen Knäueln; Früchte rot, erdbeerähnlich.

Rohkosttipps und Erfahrungen

Die Blätter schmecken ähnlich wie Spinat, die Früchte sind süß, jedoch relativ fade.

Saison: Sommermonate.

Anzucht: Der Erdbeerspinat ist anspruchslos und wächst in jeder Gartenerde. Von März bis Juli zwei bis drei Zentimeter tief, im Abstand von acht bis fünfzehn Zentimetern aussäen.

Wissenswertes

Nutzpflanze: Der Erdbeerspinat ist eine alte Gemüsesorte, wurde aber vom Spinat, der wesentlich einfacher zu ernten ist, verdrängt.

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