Richtige Lebensmittelkombinationen: Unterschied zwischen den Versionen

Aus Rohkost-Wiki
Zur Navigation springenZur Suche springen
(Seite ohne Änderung aktualisiert.)
(Seite überarbeitet.)
 
(7 dazwischenliegende Versionen von 3 Benutzern werden nicht angezeigt)
Zeile 1: Zeile 1:
===Einleitung===
===Rohkost gut vertragen: Richtig kombinieren für optimale Verdauung===
Wenn man mit der Rohkost anfängt, weiß man noch nicht, was die eigene Verdauung verträgt und wo sie streikt. Um von Anfang an die rohen Lebensmittel bei einer Mahlzeit so zu kombinieren, daß möglichst wenig Schwierigkeiten mit der Verdauung entstehen, gibt es Kombinations-Schemata.


Es sei darauf hingewiesen, daß ein Kombinations-Schema lediglich die Kombinationen von Lebensmitteln bei einer Mahlzeit regelt. Er stellt für sich genommen aber noch kein sinnvolles Vorgehen für alle Mahlzeiten dar. Insbesondere kann es nicht die Frage beantworten, welche Lebensmittel in welcher Menge verzehrt werden sollen. Hinweise darauf geben die Artikel [[Wie funktioniert Ernährung?]] und [[Instinktive Ernährung]].
Wer mit der Rohkost beginnt, weiß oft noch nicht, welche Nahrungsmittelkombinationen gut vertragen werden – und welche nicht. Um von Anfang an die Verdauung möglichst wenig zu belasten, empfiehlt es sich, auf bewährte Regeln für die Kombination roher Lebensmittel zu achten.


===Schemata für gute Kombinationen===
Doch nicht nur die Zusammensetzung der Mahlzeit spielt eine Rolle – auch die '''Reihenfolge''' der Nahrungsaufnahme und die '''Mengenverhältnisse''' sind entscheidend. Weiterführende Grundlagen hierzu bieten die Artikel:
Bisher haben zwei langjährige Rohköstler jeweils ein Schema ausgearbeitet. Für beide Vorgehensweisen es gute Gründe. Man sollte sich am Anfang seiner Rohkostpraxis für eines der Schemata entscheiden. Hat man genügend eigene Erfahrungen gesammelt, sind diese Regeln erfahrungsgemäß nicht mehr erforderlich weil man seine eigenen Regeln gefunden hat.
* [[Wie funktioniert Ernährung]]
* [[Instinktive Ernährung]]


Folgende Schemata gibt es:
===Grundregeln für gute Lebensmittelkombinationen===
 
Folgende einfache Regeln haben sich in der Praxis der instinktiven Rohkost bewährt:
 
* '''Einzeln gegessene Lebensmittel''' werden am leichtesten verdaut. 
* '''Kohlenhydratreiche Lebensmittel''' lassen sich gut kombinieren, wenn man mit dem wasserreicheren Produkt beginnt. 
* '''Bei mehreren Obstsorten''' innerhalb einer Mahlzeit gilt: von sauer nach süß essen. 
* '''Mischungen aus Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten''' in einer Mahlzeit sind oft schwerer verdaulich.
 
Ein ausführlicher Überblick findet sich hier: 
*[[Die Kombinations-Regeln nach Arjuna]]
*[[Die Kombinations-Regeln nach Arjuna]]
*[[Die Kombinations-Regeln nach Burger]]


<u>Anmerkung für mathematisch Versierte</u>: Es gibt theoretisch 5! = 120 Möglichkeiten, 5 Lebensmittel in eine Reihenfolge zu bringen. Bei 3 Lebensmitteln beträgt die Anzahl dieser Möglichkeiten nur 6. Mit jedem weiteren Lebensmittel, das bei einer Mahlzeit verzehrt wird, steigt daher die Wahrscheinlichkeit, daß man eine unverdauliche Fehlkombination zustandebringt. Aus diesem Grund wird in beiden Schemata empfohlen, die Anzahl der bei einer Mahlzeit verzehrten Lebensmittel möglichst gering zu halten.
===Individuelle Kombinationen entwickeln===
 
Mit wachsender Erfahrung entwickeln viele instinktive Rohköstler ihre ganz persönlichen Vorlieben und Strategien. Dabei hilft der Artikel: 
*[[Vom Schüler zum Meister der Rohkost#Entdecke deine persönlichen Lebensmittelkombinationen]]
 
<u>Hinweis für Zahlenfreunde:</u>
Bereits bei 5 Lebensmitteln ergeben sich 5! = 120 mögliche Reihenfolgen. Bei nur 3 Lebensmitteln sind es 6 Möglichkeiten. Je mehr Komponenten eine Mahlzeit enthält, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit ungünstiger Kombinationen. Daher lautet eine Grundregel:
'''Weniger ist mehr!''' Lieber wenige, passende Lebensmittel pro Mahlzeit.
 
===Vertiefende Informationen zur Kombination in der Rohkost===
 
*'''[[Warum sollte man rohe Lebensmittel einzeln essen]]''' – Wie sich unvermischter Verzehr auf Geschmack, Instinktwahrnehmung und Verdauung auswirkt
 
*'''[[Die Bedeutung von Zucker-Eiweiß-Kombinationen]]''' – Warum bestimmte Kombinationen aus Fruchtzucker und Proteinen Verdauungsprobleme verursachen können


===Weitere Informationen===
*'''[[Warum Smoothies problematisch sind]]''' – Weshalb Mixgetränke aus Sicht der instinktiven Rohkost den natürlichen Essprozess stören
Dieser Artikel gibt eine Reihe von Begründungen dafür, rohe Lebensmittel stets unvermischt und richtig kombiniert zu sich zu nehmen:<br>
[[Warum sollte man rohe Lebensmittel einzeln essen?]]


Zu den bei vielen Rohköstlern beliebten Zucker-Eiweiß-Kombinationen gibt es einen eigenen Artikel:<br>
*[http://www.zentrum-der-gesundheit.de/gesunde-verdauung-ia.html '''Gesunde Verdauung durch richtige Kombination der Lebensmittel'''] – Allgemeiner Artikel zu Kombinationsregeln mit Bezug auf Rohkost (Zitat von Dr. Bass, einem Rohköstler)
[[Die Bedeutung von Zucker-Eiweiß-Kombinationen]]


Dieser Artikel erklärt, wie die Verdauung funktioniert und wie man richtig kombiniert:<br>
[http://www.zentrum-der-gesundheit.de/gesunde-verdauung-ia.html Gesunde Verdauung durch richtige Kombination der Lebensmittel]<br>
Der Artikel behandelt nicht ausdrücklich eine Ernährung mit Rohkost, der zitierte Dr. Bass ist aber Rohköstler.
__NOEDITSECTION__
__NOEDITSECTION__

Aktuelle Version vom 25. Mai 2025, 20:25 Uhr

Rohkost gut vertragen: Richtig kombinieren für optimale Verdauung

Wer mit der Rohkost beginnt, weiß oft noch nicht, welche Nahrungsmittelkombinationen gut vertragen werden – und welche nicht. Um von Anfang an die Verdauung möglichst wenig zu belasten, empfiehlt es sich, auf bewährte Regeln für die Kombination roher Lebensmittel zu achten.

Doch nicht nur die Zusammensetzung der Mahlzeit spielt eine Rolle – auch die Reihenfolge der Nahrungsaufnahme und die Mengenverhältnisse sind entscheidend. Weiterführende Grundlagen hierzu bieten die Artikel:

Grundregeln für gute Lebensmittelkombinationen

Folgende einfache Regeln haben sich in der Praxis der instinktiven Rohkost bewährt:

  • Einzeln gegessene Lebensmittel werden am leichtesten verdaut.
  • Kohlenhydratreiche Lebensmittel lassen sich gut kombinieren, wenn man mit dem wasserreicheren Produkt beginnt.
  • Bei mehreren Obstsorten innerhalb einer Mahlzeit gilt: von sauer nach süß essen.
  • Mischungen aus Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten in einer Mahlzeit sind oft schwerer verdaulich.

Ein ausführlicher Überblick findet sich hier:

Individuelle Kombinationen entwickeln

Mit wachsender Erfahrung entwickeln viele instinktive Rohköstler ihre ganz persönlichen Vorlieben und Strategien. Dabei hilft der Artikel:

Hinweis für Zahlenfreunde: Bereits bei 5 Lebensmitteln ergeben sich 5! = 120 mögliche Reihenfolgen. Bei nur 3 Lebensmitteln sind es 6 Möglichkeiten. Je mehr Komponenten eine Mahlzeit enthält, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit ungünstiger Kombinationen. Daher lautet eine Grundregel: Weniger ist mehr! Lieber wenige, passende Lebensmittel pro Mahlzeit.

Vertiefende Informationen zur Kombination in der Rohkost


Abgerufen von „https://wiki.rohkost-tagebuch.de/index.php?title=Richtige_Lebensmittelkombinationen&oldid=25886“