Schnapper, roter: Unterschied zwischen den Versionen

Aus Rohkost-Wiki
Zur Navigation springenZur Suche springen
(Überflüssige Leerzeichen gelöscht.)
 
(Seite überarbeitet.)
 
(2 dazwischenliegende Versionen von einem anderen Benutzer werden nicht angezeigt)
Zeile 1: Zeile 1:
Wissenschaftliche Namen: ''Lutjanus malabaricus''<br>
Der '''Rote Schnapper''' ''Lutjanus malabaricus'' ist ein Meeresfisch aus der Familie der Schnapper ''Lutjanidae''. Er lebt im tropischen Indopazifik und ist wegen seines festen, weißen Fleisches ein bedeutender Speisefisch. 
Synonyme: Malabar-Schnapper.
 
__TOC__
'''Wissenschaftliche Namen:''' ''Lutjanus malabaricus''<br>
'''Synonyme:''' Malabar-Schnapper, Crimson Snapper.


===Systematik===
===Systematik===
Zeile 18: Zeile 21:


===Beschreibung===
===Beschreibung===
Vorkommen: Persischer Golf, Indischer Ozean, westlicher Pazifik.
* '''Vorkommen:''' tropischer Indopazifik von Indien über Südostasien bis Australien und Papua-Neuguinea; lebt über Sand- und Korallenböden in Tiefen von 20–100 m.
 
* '''Merkmale:''' 
Merkmale:
** Größe/Gewicht: meist 40–60 cm, maximal bis 100 cm; Gewicht bis 10 kg.
*Größe/Gewicht: ca. einen halben Meter, selten bis einen Meter lang und ca. acht Kilogramm schwer.
** Körperform: hochrückig, kräftig gebaut.
*Körperform: dreieckiger Kopf mit tief gespaltenem Maul und auffälligen Vorderzähnen; hoher Rücken.
** Haut/Schuppen/Färbung: rötlich-rosa bis kräftig rot, Bauch heller; Flossen rot.
*Flossen: hintere Abschnitte von Rücken- und Afterflosse abgerundet, Schwanzflosse gerade.
** Augen: groß, rötlich gefärbt. 
*Färbung: Rücke und Seite erwachsener Tiere rot oder rotorange; junge Tiere mit schwarzen Bändern, die Seiten sind mit schmalen, rötlichen Linien gemustert.
** Besonderheit: sehr ähnlich zu ''Lutjanus campechanus'', jedoch im Indo-Pazifik heimisch.
 
* '''Lebensweise:''' meist in kleineren Gruppen, bevorzugt Korallenriffe und sandige Bereiche.
Lebensweise: Der Rote Schnapper lebt in küstennahen Gewässern in Wassertiefen bis einhundert Metern. Er ist ein schwarmbildender Raubfisch: Zu seinen Beutetieren gehören kleinere Fisch, Krebstiere, Kopffüßler und andere Wirbellose. Er pflanzt sich ganzjährig fort und kann ein Alter von zwanzig Jahren erreichen.
* '''Nahrung:''' kleinere Fische, Garnelen, Tintenfische, Krabben. 
* '''Fortpflanzung:''' Laicht im Sommer in großen Gruppen; Eier und Larven pelagisch.
* '''Feinde:''' Haie, große Raubfische, Mensch (Fischerei).


===Rohkosttipps und Erfahrungen===
===Rohkosttipps und Erfahrungen===
Das Fleisch des Roten Schnappers ist fest und trocken. Er besitzt nur wenige, relativ große Gräten.
Das Fleisch des Roten Schnappers ist fest und trocken. Er besitzt nur wenige, relativ große Gräten.
Im Rahmen der [[Instinktive Ernährung|instinktiven Rohkost]] gilt: nur bei angenehmem Geruch und Geschmack verzehren.


{|
{|
Zeile 36: Zeile 43:
|}
|}


Saison: Der Rote Schnapper wird ganzjährig gefischt.
'''Saison/Fangmethoden:''' Ganzjährig gefischt; gefangen mit Grundschleppnetzen, Langleinen und Stellnetzen; in Südostasien und Australien ein wichtiger Speisefisch.


===Nährstoffe===
===Nährstoffe===
Zeile 63: Zeile 70:


===Wissenswertes===
===Wissenswertes===
Namensgebung: Die Fische verdanken ihren Namen "Schnapper" ihren Jagdgewohnheiten: Sie fangen ihre Beute, indem sie in Lauerstellung gehen und dann ganz plötzlich zupacken bzw. "zuschnappen".
* Die Fische verdanken ihren Namen "Schnapper" ihren Jagdgewohnheiten: Sie fangen ihre Beute, indem sie in Lauerstellung gehen und dann ganz plötzlich zupacken bzw. "zuschnappen".
__NOEDITSECTION__
* ''Lutjanus malabaricus'' wird in Asien und Australien häufiger gehandelt als der [[Schnappe, nördlicher|Nördliche Schnapper]]. 
* Sein Name „Crimson Snapper“ bezieht sich auf die kräftig rote Färbung. 
* Der deutsche Trivialname „Roter Schnapper“ ist uneindeutig und kann sich auf mehrere Arten beziehen. 
* In Japan wird er roh als Sashimi gegessen, in Südostasien und Australien häufig gegrillt oder gebraten. 
* Der wissenschaftliche Artname „malabaricus“ verweist auf die Malabarküste Indiens. 
 
 
→ Siehe auch: [[Fisch und Fleisch in der Rohkost]], [[Instinktive Ernährung]], [[Die instinktive Sperre]] 
__NOEDITSECTION__
[[Kategorie:Wassertiere]] 
[[Kategorie:Wildtiere]] 
[[Kategorie:Meerestiere]] 
[[Kategorie:Fische]]

Aktuelle Version vom 23. August 2025, 02:25 Uhr

Der Rote Schnapper Lutjanus malabaricus ist ein Meeresfisch aus der Familie der Schnapper Lutjanidae. Er lebt im tropischen Indopazifik und ist wegen seines festen, weißen Fleisches ein bedeutender Speisefisch.

Wissenschaftliche Namen: Lutjanus malabaricus
Synonyme: Malabar-Schnapper, Crimson Snapper.

Systematik

  • Stamm: Chordatiere Chordata
  • Unterstamm: Wirbeltiere Vertebrata
  • Überklasse: Kiefermäuler Gnathostomata
  • Reihe: Knochenfische Osteichthyes
  • Klasse: Strahlenflosser Actinopterygii
  • Unterklasse: Neuflosser Neopterygii
  • Überordnung: Echte Knochenfische Teleostei
  • Ordnung: Barschartige Perciformes
  • Familie: Schnapper Lutjanidae
  • Gattung: Lutjanus
  • Art: Roter Schnapper

Die Familie der Lutjaniden umfasst ca. 185 Arten, die in allen subtropischen Meeren vorkommen.

Beschreibung

  • Vorkommen: tropischer Indopazifik von Indien über Südostasien bis Australien und Papua-Neuguinea; lebt über Sand- und Korallenböden in Tiefen von 20–100 m.
  • Merkmale:
    • Größe/Gewicht: meist 40–60 cm, maximal bis 100 cm; Gewicht bis 10 kg.
    • Körperform: hochrückig, kräftig gebaut.
    • Haut/Schuppen/Färbung: rötlich-rosa bis kräftig rot, Bauch heller; Flossen rot.
    • Augen: groß, rötlich gefärbt.
    • Besonderheit: sehr ähnlich zu Lutjanus campechanus, jedoch im Indo-Pazifik heimisch.
  • Lebensweise: meist in kleineren Gruppen, bevorzugt Korallenriffe und sandige Bereiche.
  • Nahrung: kleinere Fische, Garnelen, Tintenfische, Krabben.
  • Fortpflanzung: Laicht im Sommer in großen Gruppen; Eier und Larven pelagisch.
  • Feinde: Haie, große Raubfische, Mensch (Fischerei).

Rohkosttipps und Erfahrungen

Das Fleisch des Roten Schnappers ist fest und trocken. Er besitzt nur wenige, relativ große Gräten.

Im Rahmen der instinktiven Rohkost gilt: nur bei angenehmem Geruch und Geschmack verzehren.

Kopf des Roten Schnappers
Filet vom Roten Schnapper

Saison/Fangmethoden: Ganzjährig gefischt; gefangen mit Grundschleppnetzen, Langleinen und Stellnetzen; in Südostasien und Australien ein wichtiger Speisefisch.

Nährstoffe

Nährstoff Gehalt in Gramm
pro 100g essbarem Anteil
Wasser 81,5
Kohlenhydrate 0,0
Eiweiße 20,0
Fette 2,6
Rohfasern 0,0
Mineralstoffe nicht bekannt

Wissenswertes

  • Die Fische verdanken ihren Namen "Schnapper" ihren Jagdgewohnheiten: Sie fangen ihre Beute, indem sie in Lauerstellung gehen und dann ganz plötzlich zupacken bzw. "zuschnappen".
  • Lutjanus malabaricus wird in Asien und Australien häufiger gehandelt als der Nördliche Schnapper.
  • Sein Name „Crimson Snapper“ bezieht sich auf die kräftig rote Färbung.
  • Der deutsche Trivialname „Roter Schnapper“ ist uneindeutig und kann sich auf mehrere Arten beziehen.
  • In Japan wird er roh als Sashimi gegessen, in Südostasien und Australien häufig gegrillt oder gebraten.
  • Der wissenschaftliche Artname „malabaricus“ verweist auf die Malabarküste Indiens.


→ Siehe auch: Fisch und Fleisch in der Rohkost, Instinktive Ernährung, Die instinktive Sperre

Abgerufen von „https://wiki.rohkost-tagebuch.de/index.php?title=Schnapper,_roter&oldid=28971“