Ehrenpreis, Bachbungen-

Bauchbungen-Ehrenpreis Veronica buccabunga ist eine wasserliebende Pflanze mit dicken, fleischigen Blättern und blauvioletten Blüten, die an feuchten Standorten wächst. Dieser Artikel beleuchtet die Pflanze aus Sicht der instinktiven Rohkost.

Wissenschaftliche Namen: Veronica beccabunga
Synonyme: Bachbohne, Bachbunge, Bachehrenpreis, Bachkohl, Wassersalat.

Systematik

• Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
• Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
• Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
• Unterklasse: Asternähnliche Asteridae
• Ordnung: Lippenblütlerartige Lamiales
• Familie: Wegerichgewächse Plantaginaceae
• Gattung: Ehrenpreis Veronica
• Art: Bachbungen-Ehrenpreis

Zur Gattung Veronica gehören über vierhundertfünfzig Arten, eine Übersicht über die wichtigsten findet man auf folgender Seite: Ehrenpreis

Beschreibung

• Vorkommen: Fast ganz Europa, in Skandinavien fehlend, Teile Asiens, Nordafrika, bis 1800m.

• Standorte: Bäche, Ufer, nasse Wiesen; verbreitet.

• Kennzeichen: Zwanzig bis sechzig Zentimeter hohe, ausdauernde Pflanze; Stängel niederliegend, vorn aufsteigend, dick, rund und hohl, oft an den Knoten wurzelnd; Blätter kurz gestielt, gegenständig, fleischig, rundlich-eiförmig bis breit-elliptisch, ganzrandig oder schwach gesägt; Blüten hell- bis dunkelblau in lockeren Trauben, Kelch und Krone vierzipflig, Staubbeutel violett; Fruchtkapsel fast herzförmig oder kugelig.

• Verwechslung: Ist mit dem Wasserehrenpreis Veronica anagallis-aquatica möglich: dieser besitzt einen vierkantigen Stängel, die Blüten sind rotviolett geadert. Er kann ähnlich verwendet werden.

Rohkosttipps und Erfahrungen

Sammelgut und Sammelzeit: März bis Oktober (junge Triebe und Blätter ganzjährig in mildem Klima möglich).

Die dickfleischigen, saftigen Blätter und Stängel des Bauchungen-Ehrenpreises sind essbar und haben einen mild-würzigen, leicht pfeffrigen Geschmack mit einer an Brunnenkresse erinnernden Note. Bei instinktiver Rohkost ist der Bauchungen-Ehrenpreis interessanter als andere Ehrenpreis-Arten, da er geschmacklich attraktiver und weniger bitter ist.

Besondere Inhaltsstoffe

Der Bauchungen-Ehrenpreis enthält eine Reihe von sekundären Pflanzenstoffen, die ihn zu einer mild wirkenden Heil- und Würzpflanze machen:

• Aucubin (Iridoidglykosid): Entzündungshemmend, leberentlastend, schwach antibiotisch
• Schleimstoffe und Saponine: Reizmildernd bei Husten, schleimlösend, sekretfördernd
• Phenolsäuren und Flavonoide: Antioxidativ, kapillarstabilisierend
• Senfölglycoside (in Spuren): Stoffwechselanregend, schwach antimikrobiell
• Vitamin C: Immunsystemunterstützend, antioxidativ

Wissenswertes

• Namensgebung: "Bunge" ist ein mittelhochdeutsches Wort und bedeutet "Knolle". Da die Pflanze jedoch keine verdickten Wurzelknollen besitzt, sind damit wohl die aufgedunsenen Fruchtkapseln gemeint. Der deutsche Trivialname „Bauchungen-Ehrenpreis“ bezieht sich auf seinen bevorzugten Standort in feuchten Bachauen.

• Heilkunde: Im Mittelalter wurde die Bachbunge gegen Nierensteine, zur Menstruationsförderung, sowie als Mittel bei Rheuma und Gicht verwendet. Er galt als mild entwässernd, stoffwechselanregend und unterstützend bei Hautproblemen. Tee oder frischer Presssaft wurden verwendet, etwa bei Ekzemen, Gicht oder Verdauungsschwäche.

• Nutzpflanze: Er wurde früher als Küchenbeigabe genutzt, ähnlich wie Brunnenkresse. In der Naturheilkunde wird er gelegentlich als Frischpflanzensaft oder als Zutat in Frühjahrskuren empfohlen. In der Permakultur spielt er eine Rolle als Bodendecker und Feuchtzonenpflanze.

• Mythos und Geschichte: Im Volksglauben wurde der Bauchungen-Ehrenpreis wegen seiner Nähe zum Wasser mit Reinigungsriten verbunden. Er galt als „Grünkraut des Frühlings“, das müde Lebensgeister weckt und den Übergang von der Winterzeit in den Neubeginn symbolisiert.

• Magie und Brauchtum: Früher wurde die Pflanze mit Wassergeistern und Quellwesen assoziiert. Sie galt als Schutzkraut an Übergängen zwischen Wasser und Land, innen und außen, Altem und Neuem. Ihre Verwendung in Kräutersträußen war regional verbreitet.
  In Bayern wurde Bachbunge als Liebesorakel verwendet: Wenn ein Mädchen in der Thomasnacht (zum 21. Dezember) drei Handvoll Bachbunge unter das Kopfkissen legt, dann wird ihm im Traum der zukünftige Ehemann erscheinen.

• Symbolik und spirituelle Deutung: Der Bauchungen-Ehrenpreis wirkt als Seelenpflanze der Erneuerung und der Reinheit. Er kann dem Herzchakra zugeordnet werden, da er Ausgleich und Frische bringt – auf körperlicher wie auf feinstofflicher Ebene. Intuitiv spricht er Menschen an, die sanfte Reinigung suchen oder innere Stauungen lösen möchten.