Quelltext der Seite Ketembilla

'''Ketembilla''' ''Dovyalis hebecarpa'' ist eine seltene, kleinfrüchtige Tropenpflanze aus der Familie der Weidengewächse mit säuerlich-süßen Beeren. Dieser Artikel beleuchtet die Pflanze aus Sicht der instinktiven Rohkost.

__TOC__
'''Wissenschaftliche Namen:''' ''Dovyalis hebecarpa''<br>
'''Synonyme:''' Ceylon-Stachelbeere, Ketembilla-Pflaume.

===Systematik===
*Abteilung: Samenpflanzen ''Spermatophyta''
*Unterabteilung: Bedecktsamer ''Spermatophytina'' syn. ''Angiosperma''
*Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer ''Rosopsida'' syn. ''Dikotyledona''
*Unterklasse: Rosenähnliche ''Rosidae''
*Ordnung: Malpighienartige ''Malpighiales''
*Familie: Weidengewächse ''Salicaceae''
*Gattung: ''Dovyalis''
*Art: Ketembilla

Die Ketembilla ist mit dem [[Keiapfel]] ''Dovyalis caffra'' verwandt.

===Beschreibung===
*'''Herkunft und Verbreitung:''' Ursprünglich stammt die Ketembilla aus Sri Lanka und Südindien, wird aber heute auch in anderen tropischen Regionen kultiviert, insbesondere auf Hawaii und in Teilen Afrikas.

*'''Kennzeichen:''' Immergrüner, kleiner, vier bis sechs Meter hoher Baum mit breitem Wuchs; Stamm und Äste mit bis zu vier Zentimeter langen Dornen besetzt; Blätter wechselständig, elliptisch, sieben bis zehn Zentimeter lang, graugrün, fein samtig behaart; Blüten eingeschlechtlich, grünlichgelb, ohne Kronblätter, etwa zwölf Millimeter groß, achselständig; Frucht ein bis zwei Zentimeter groß, kugelig.

===Rohkosttipps und Erfahrungen===
Die reifen Früchte besitzen ein aromatisch-säuerliches Fruchtfleisch mit weinartiger Note. Sie können sehr anziehend wirken, vor allem wenn sie vollreif und weich sind. Die dünne Haut ist essbar, aber leicht pelzig. 

'''Saison:''' In tropischen Gebieten mehrmals jährlich fruchtend, je nach Klima.

'''Lagerung/Haltbarkeit:''' Vollreife Früchte sind sehr empfindlich und sollten rasch verzehrt oder gekühlt gelagert werden.

===Nährstoffe===
{| class="wikitable"
! Nährstoff
! Gehalt in Gramm<br>pro 100 g essbarem Anteil
|-
| Wasser
| style="text-align:center" | 84,0
|-
| Kohlenhydrate
| style="text-align:center" | 10,2
|-
| Eiweiße
| style="text-align:center" | 0,8
|-
| Fette
| style="text-align:center" | 0,5
|-
| Rohfasern
| style="text-align:center" | 2,4
|-
| Mineralstoffe
| style="text-align:center" | 0,5
|-
| Vitamin C
| style="text-align:center" | 45–60 mg
|}

===Besondere Inhaltsstoffe===
Die Ketembilla enthält zahlreiche bioaktive Pflanzenstoffe mit antioxidativem Potenzial.
*'''Anthocyane:''' Verantwortlich für die dunkle Farbe, wirken stark antioxidativ
*'''Vitamin C:''' Stärkt das Immunsystem, unterstützt die Kollagenbildung
*'''Pektine:''' Wirken verdauungsfördernd und gelierend
*'''Gerbstoffe:''' Leicht adstringierend, unterstützen den Darm

===Wissenswertes===
*'''Namensgebung:''' Der Gattungsname ''Dovyalis'' wurde 1915 von Elmer Drew Merrill eingeführt. Er leitet sich vermutlich vom altgriechischen Wort „δούριος“ (dourios) ab, was „scharf“ oder „durchbohrend“ bedeuten kann – möglicherweise ein Hinweis auf die oft dornigen Zweige vieler Arten dieser Gattung. Der Artname ''hebecarpa'' setzt sich aus den griechischen Wörtern hebe (ἥβη = Jugend, Reife oder auch Flaum) und karpos (καρπός = Frucht) zusammen. ''Hebecarpa'' bedeutet also sinngemäß „weich behaarte Frucht“ oder „flaumige Frucht“ – eine treffende Beschreibung der samtig bepelzten Beeren dieser Art.<br> Der Name „Ketembilla“ stammt aus dem Singhalesischen. Die Frucht ist auch als Ceylon-Stachelbeere bekannt, da sie in Geschmack und Aussehen einer europäischen Stachelbeere ähnelt.

*'''Heilkunde:''' In der Volksmedizin wird die Frucht zur Linderung von Magenproblemen, Durchfall und zur allgemeinen Stärkung eingesetzt. Die Blätter und Rinde enthalten Gerbstoffe mit antiseptischer Wirkung.

*'''Nutzpflanze:''' Neben dem Frischverzehr werden die Früchte auch zu Säften, Gelees oder Weinen verarbeitet. Aufgrund ihrer dichten Verzweigung und Dornen eignet sich die Pflanze auch als Schutzhecke.

*'''Mythos und Geschichte:''' In Südindien galt die Ketembilla traditionell als Symbol der Fruchtbarkeit und wurde in bestimmten Zeremonien verwendet.

*'''Magie und Brauchtum:''' Wegen ihres säuerlich-reinigenden Geschmacks wurde sie in Reinigungs- und Fastenritualen verwendet. Die dornige Natur der Pflanze symbolisierte auch Schutz.

*'''Symbolik und spirituelle Deutung:''' Die Ketembilla steht für Klarheit, Reinigung und Grenzsetzung. Ihre Wirkung wird mit dem Solarplexus- und Wurzelchakra assoziiert.


→ Siehe auch: [[Instinktive Ernährung]]

__NOEDITSECTION__
[[Kategorie:Pflanzen]]
[[Kategorie:Essbare Pflanzen]]
[[Kategorie:Tropenpflanzen]]
[[Kategorie:Früchte]]
[[Kategorie:Heilpflanzen]]
[[Kategorie:Weidengewächse]]