Quelltext der Seite Guapinol

Wissenschaftliche Namen: ''Hymenaea courbari''<br>
Synonyme: Courbaril, Jatoba.

===Systematik===
*Abteilung: Samenpflanzen ''Spermatophyta''
*Unterabteilung: Bedecktsamer ''Spermatophytina'' syn. ''Angiosperma''
*Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer ''Rosopsida'' syn. ''Dikotyledona''
*Unterklasse: Rosenähnliche ''Rosidae''
*Ordnung: Schmetterlingsblütenartige ''Fabales''
*Familie: Hülsenfrüchtler ''Fabaceae''
*Unterfamilie: Johannisbrotgewächse ''Caesalpinioideae''
*Tribus: ''Detarieae''
*Gattung: ''Hymenaea''
*Art: Guapinol

Zur Gattung ''Hymenaea'' (Animebäume, Südamerikanische Kirschen, Brasilkirschen, Heuschreckenbäume) gehören 15 in Mexiko, Mittel- und Südamerika vorkommende Arten.

[[Datei:Guapinol.jpg|none|thumb|400px|Guapinol]]

===Beschreibung===
Herkunft und Verbreitung: Karibik, Zentral- und Südamerika; Galeriewälder; bevorzugt sandige oder lehmhaltige Böden.

Kennzeichen: Fünfzehn bis zwanzig Meter hoher, meist immergrüner, dichtkroniger Baum; Stammdurchmesser bis ein Meter; Blätter wechselständig, kurz gestielt, aus bis zu vierzehn Zentimeter langen, zweipaarigen Blättern bestehend; Blüten in endständigen Rispen, weiß; Hülsenfrucht bis siebzehn Zentimeter lang und siebeneinhalb Zentimeter breit.

===Rohkosttipps und Erfahrungen===
Die Hülsenfrüchte besitzen eine harte Schale, die sich jedoch problemlos mit einem Hammer oder einem Stein öffnen lässt. Das Fruchtfleisch ist trocken und pulverig. Es schmeckt nach einer Mischung aus [[Johannisbrotbaum|Johannisbrot]] und Banane mit einer leicht würzigen Note. Die Kerne im Inneren sind relativ groß, sehr hart und nicht essbar.

===Nährstoffe===
Fruchtmark, trocken:
{|class="wikitable"
 !Nährstoff
 !Gehalt in Gramm<br>pro 100g essbarem Anteil
 |-
 |Wasser
 |style="text-align:center"|14,6
 |-
 |Kohlenhydrate
 |style="text-align:center"|75,3
 |-
 |Eiweiße
 |style="text-align:center"|5,9
 |-
 |Fette
 |style="text-align:center"|2,2
 |-
 |Rohfasern
 |style="text-align:center"|13,4
 |-
 |Mineralstoffe
 |style="text-align:center"|2,0
 |}

===Wissenswertes===
Namensgebung: In der Sprache der Indianer bedeutet der Name ''Jatoba'' "hartes Blatt".

Heilkunde: Die Pflanze wird von der einheimischen Bevölkerung bei verschiedenen Erkrankungen genutzt. Das Anwendungsspektrum erstreckt sich von Verdauungsbeschwerden, Husten und Lungenentzündung bis hin zu Asthma, Rheumatismus sowie Gefäßerkrankungen.

Nutzpflanze: Das Holz findet Verwendung zur Herstellung von Möbeln, Dielen und Parkett sowie als Konstruktionsholz im Innen-, Außen- und Schiffsbau. Das Harz wird als Klarlack genutzt.
__NOEDITSECTION__