Kategorie:Yamswurzelgewächse
Yamswurzelgewächse Dioscoreaceae sind eine Familie der Blütenpflanzen, die überwiegend in tropischen und subtropischen Regionen vorkommt. Es handelt sich meist um krautige, rankende Kletterpflanzen mit knollenartigen Speicherorganen, die als Yamswurzeln bekannt sind. Charakteristisch sind die wechselständigen Blätter, die oft eine herzförmige Gestalt haben, sowie unscheinbare Blüten in Trauben oder Ähren.
Die Familie ist vor allem durch die zahlreichen Yams-Arten bekannt, deren stärkehaltige Knollen in vielen tropischen Ländern ein wichtiges Grundnahrungsmittel darstellen. Sie werden frisch gegessen, getrocknet oder zu Mehl verarbeitet. In manchen Kulturen gelten Yamswurzeln auch als Heil- und Ritualpflanzen mit besonderer symbolischer Bedeutung.
Neben ihrer Rolle als Nahrungsmittel sind Yamswurzelgewächse auch von wissenschaftlichem Interesse, da einige Arten sekundäre Pflanzenstoffe enthalten, die in der traditionellen Medizin oder als Ausgangsstoffe für pharmazeutische Präparate genutzt werden.
