Warum Smoothies problematisch sind
Smoothies gelten in der modernen Ernährung oft als gesund – sie sind bunt, süß und voller Früchte oder Gemüse. Doch aus Sicht einer instinktiven Rohkosternährung sind sie problematisch, da sie grundlegende Prinzipien des natürlichen Essens unterlaufen. Der folgende Artikel beleuchtet die wichtigsten Kritikpunkte.
Zerstörung der natürlichen Essstruktur
Ein zentrales Element der Rohkost ist das Essen in seiner natürlichen Form – mit intakter Faserstruktur, Textur und Kauwiderstand. Beim Mixen werden die Zellstrukturen mechanisch aufgebrochen. Dies führt zu:
- Verlust der natürlichen Sättigungsbremse durch fehlenden Kaureiz
- Übermäßiger und beschleunigter Zuckereintrag ins Blut
- Fehlende Sinnesrückmeldung: Geschmack und Geruch können durch die Homogenisierung verfälscht oder übertönt werden
Verlust des Instinkt-Stopps
Instinktive Rohköstler verlassen sich beim Essen auf klare Körpersignale: Geschmack, Appetit und Ekel sind Wegweiser für Auswahl und Mengen. Bei Smoothies wird diese Orientierung stark erschwert:
- Die Vermischung mehrerer Lebensmittel verschleiert, welches davon noch gebraucht wird
- Überdeckung von Warnsignalen (z. B. bitterem Geschmack oder leichtem Widerwillen) durch süße Komponenten
- Der flüssige Zustand erlaubt ein schnelles „Hinunterschütten“, bevor das Sättigungssignal einsetzen kann
Künstliche Kombinationen
Smoothies bestehen häufig aus Mischungen, die in der Natur nie gemeinsam vorkommen würden – etwa Banane, Spinat, Mandelmus und Chia-Samen. Solche Kombinationen bringen den Verdauungstrakt aus dem Gleichgewicht:
- Unterschiedliche Verdauungszeiten und -umgebungen (z. B. Fruchtzucker vs. Fett)
- Förderung von Gärung, Blähungen oder schleimbildenden Prozessen
- Hohe Belastung für Bauchspeicheldrüse und Darmflora
Fehlender Reife- und Auswahlprozess
Beim Essen ganzer Früchte oder Blätter entscheidet oft schon die Nase oder der erste Biss über Reifegrad und Eignung. Bei Smoothies entfällt diese Auslese:
- Ungenießbare oder unreife Zutaten werden durch Süße übertönt
- Es besteht die Gefahr übermäßigen Aufnahme ungünstiger Pflanzenstoffe (z. B. Oxalsäure, Solanin, Saponine)
Übermaß und Kalorienkonzentration
Ein einziger Smoothie kann Kalorienmengen enthalten, die in natürlicher Form nie verzehrt würden – etwa fünf Bananen, zwei Mangos, eine Handvoll Datteln und dazu Fettquellen. Folgen sind:
- Überlastung des Stoffwechsels
- Trägheit, Heißhungerattacken oder Gewichtszunahme trotz „gesunder“ Ernährung
- Entkopplung von echtem Hunger- und Sättigungsgefühl
Abhängigkeit und Gewohnheit
Viele Smoothie-Konsumenten berichten von einem starken Bedürfnis nach der täglich gewohnten Mischung – besonders nach süßen Varianten. Dies kann auf eine artifizielle Abhängigkeit hinweisen:
- Dopaminreaktionen durch Zucker und cremige Konsistenz
- Verdrängung einfacher natürlicher Kost wie einzelner Früchte oder grüner Blätter
- Verlust der Feinfühligkeit gegenüber natürlichen Lebensmitteln
Fazit
Auch wenn Smoothies im Vergleich zur üblichen Zivilisationskost ein Fortschritt sein mögen, bleiben sie aus rohköstlicher Sicht ein künstliches Produkt. Sie verhindern die Rückkehr zum natürlichen Essinstinkt, verwirren die Körpersignale und erschweren die Selbstregulation. Wer wieder lernen möchte, auf seinen Körper zu hören, isst besser einfach – eine Sorte zur Zeit, möglichst unverarbeitet.
Vertiefende Informationen zur Kombinationen in der Rohkost
- Warum sollte man rohe Lebensmittel einzeln essen – Wie sich unvermischter Verzehr auf Geschmack, Instinktwahrnehmung und Verdauung auswirkt
- Die Bedeutung von Zucker-Eiweiß-Kombinationen – Warum bestimmte Kombinationen aus Fruchtzucker und Proteinen Verdauungsprobleme verursachen können
- Gesunde Verdauung durch richtige Kombination der Lebensmittel – Allgemeiner Artikel zu Kombinationsregeln mit Bezug auf Rohkost (Zitat von Dr. Bass, einem Rohköstler)
