Lauch, Acker-
Wissenschaftliche Namen: Allium ampeloprasum
Synonyme: Acker-Knoblauch, Sommer-Knoblauch, Wilder Lauch.
Systematik
- Klasse: Einkeimblättrige Liliopdida
- Unterklasse: Lilienähnliche Liliidae
- Ordnung: Spargelartige Aparagales
- Familie: Lauchgewächse Alliaceae
- Gattung: Lauch Allium
- Art: Acker-Lauch
Zur Gattung Allium gehören zahlreiche weitere Arten, die alle ähnlich verwendet werden können. Eine kleine Auswahl:
- Schalotte Allium ascalonicum
- Gekielter Lauch, Kiel-Lauch Allium carinatum
- Zwiebel Allium cepa
- Winterheckzwiebel Allium fistulosum
- Kohl-Lauch, Ross-Lauch Allium oleraceum
- Lauch oder Porree Allium porrum syn. Allium ampeloprasum subsp. ampeloprasum var. porrum
- Knoblauch Allium sativum
- Schnittlauch Allium schoenoprasum
- Kugelköpfiger Lauch Allium sphaerocephalon
- Bärlauch Allium ursinum syn. Allium latifolium
- Allermannsharnisch Allium victorialis
- Weinberg-Lauch Allium vineale
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Beschreibung
Blütezeit: Juni bis August.
Vorkommen: Südeuropa, Nordafrika, Kleinasien;
Kennzeichen: Bis einhundertachtzig Zentimeter hohe, ausdauernde krautige Pflanze; Stängel aufrecht, glatt; Blätter zweizeilig angeordnet, bis fünfzig Zentimeter lang; Blütenstand doldig, rund, Durchmesser vier bis zwölf Zentimeter, Einzelblüte dreizählig, weiß bis rosa, Durchmesser vier bis fünf Millimeter; eiförmige Kapselfrüchte; Samen schwarz.
Rohkosttipps und Erfahrungen
Sammelgut und Sammelzeit: Blätter und Blüten von Frühjahr bis Herbst, Knollen von Spätherbst bis Frühling.
Das Aroma des Acker-Lauchs ist mild knoblauchähnlich.
Kultur im eigenen Garten: Der Acker-Lauch wächst in jedem Gartenboden.
Wissenswertes
Namensgebung: Der Gattungsname Allium stammt aus dem Lateinischen und bedeutet "Knoblauch". Er wurde von dem schwedischen Botaniker Linné (1707-1778) als Gattungsname für Zwiebelgewächse eingeführt.
Heilkunde: Die Wirkung wird als antibakteriell, harntreibend, krampflösend, schleimlösend, schweißtreibend und verdauungsfördernd beschrieben.
Der Pflanzensaft hilft äußerlich gegen Insektenstiche.
Nutzpflanze: Der Acker-Lauch ist die Wildform des Lauchs Allium porrum.
