Diskussion:Liste einzelner Landtierarten
Ich vermisse in der Liste das Hausschwein. Ist das zu stark gezüchtet und wird darum nicht als Lebensmittel für den Rohkostbereich angesehen oder warum fehlt es in der Liste? Sollte man das Hausschwein als Instinktiver Rohköstler nicht verzehren?
Zu dem Zeitpunkt, zu dem diese Liste erstellt wurde, hatten wir große Bedenken, ob Fleisch vom Hausschwein für die Rohkost geeignet sei, weil die Tiere fast nur mit Getreide gefüttert werden. Schweine sind Allesfresser, aber eine derartige Fütterung ist sehr einseitig und kann zu einer mangelhaften Qualität des Fleischs führen. Wir sind uns auch heute noch nicht sicher, wie Fleisch vom Hausschwein einzustufen ist. Es weist auf jeden Fall eine erheblich höhere Nährstoff-Dichte auf als Fleisch von Weidetieren und das ist ein Vorteil. Auf der anderen Seite könnte sein Fleisch Lektine und andere Rückstände aus Getreide enthalten, die ein Nachteil sind. Hinzu kommen andere Nachteile. Die meisten Hausschweine werden nach dem Schlachten gebrüht, im Gegensatz zu Wildschweinen, die meist abgezogen werden. Teile wie der Schweinebauch mit Schwarte sind daher nicht mehr einwandfrei roh. --Stefan (Diskussion) 01:11, 30. Jun. 2019 (CEST)
