Jod-Gehalt von Lebensmitteln
Aus Rohkost-Wiki
Der Jod-Gehalt ist immer pro 100g eßbarem Anteil eines Lebensmittels angegeben. Es sind nur Lebensmittel mit einem Gehalt von mindestens 20µg Jod aufgelistet.
| Lebensmittel | Gehalt an Jod in µg |
|---|---|
| Kombu* | 200000 |
| Arame* | 60000 |
| Hijiki* | 45000 |
| Meersalat* | 20000 |
| Wakame* | 10000 |
| Nori* | 5000 |
| Wal | 350 |
| Meeräsche | 330 |
| Seelachs | 200 |
| Schellfisch | 190 |
| Leng | 180 |
| Kabeljau | 133 |
| Garnele | 130 |
| Jakobsmuschel | 120 |
| Krabbe, klein | 89 |
| Miesmuschel | 89 |
| Rotbarsch | 76 |
| Hummer | 68 |
| Sprotte | 60 |
| Auster | 58 |
| Languste | 42 |
| Heilbutt, schwarz | 40 |
| Scholle | 40 |
| Heringsfische | 39 |
| Thunfisch | 38 |
| Lachs | 37 |
| Makrele | 36 |
| Feldsalat | 35 |
| Sardine | 35 |
| Sardelle | 34 |
| Rind, Herz | 29 |
| Steinbutt | 27 |
| Dornhai | 26 |
| Kaviar | 25 |
| Sardine | 24 |
| Flunder | 22 |
| Kichererbse | 20 |
* die Angaben beziehen sich auf das getrocknete Produkt.
Weitere Informationen:
Jodgehalt und Herkunft einiger mariner Makroalgen (PDF-Datei)
