Meeresspaghetti

Wissenschaftliche Namen: Himanthalia elongata
Synonyme: Meeresbohne, Spaghettialgen.

Systematik

• Unterreich: Stramenopila
• Klasse: Braunalgen Phaeophyceae
• Ordnung: Fucales
• Familie: Himanthaliaceae
• Gattung: Himanthalia
• Art: Meeresspaghetti

Meeresspaghetti

Bescheibung

Vorkommen: Atlantikküste.

Rohkosttipps und Erfahrungen

Frische Meeresspaghetti haben eine feste, fleischige Konsistenz, der Geschmack ist mild, muschelähnlich. Je länger sie gelagert werden, desto weicher und schmackhafter werden sie. Getrocknet sind sie knackig und sehr salzig.

Saison: November bis Juli.

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