Folsäure-Gehalt von Lebensmitteln
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Der Folsäure-Gehalt ist immer pro 100g eßbarem Anteil eines Lebensmittels angegeben. Es sind nur Lebensmittel mit einem Gehalt von mindestens 20µg Folsäure aufgelistet.
| Lebensmittel | Gehalt an Folsäure in µg |
|---|---|
| Huhn, Leber | 391 |
| Kichererbse | 340 |
| Kalb, Leber | 247 |
| Rind, Leber | 226 |
| Grünkohl | 190 |
| Rosenkohl | 182 |
| Meeresalge | 180 |
| Rind, Niere | 177 |
| Linse | 170 |
| Erbse | 159 |
| Feldsalat | 145 |
| Spinat | 145 |
| Schwein, Leber | 141 |
| Mungobohne | 140 |
| Hühnerei, Eigelb | 130 |
| Kidneybohne | 130 |
| Erdnuss | 126 |
| Blumenkohl | 125 |
| Petersilie | 116 |
| Brokkoli | 111 |
| Endivie | 110 |
| Kresse | 110 |
| Spargel | 108 |
| Lauch | 103 |
| Eichblattsalat | 100 |
| Fenchel | 100 |
| Mohn | 100 |
| Sonnenblumenkern | 100 |
| Schwein, Niere | 97 |
| Sesam | 97 |
| Mandel, süß | 96 |
| Rübe, rot | 93 |
| Rote Beete | 88 |
| Chinakohl | 83 |
| Kalb, Niere | 83 |
| Schnittlauch | 80 |
| Weißkohl | 79 |
| Walnuss, europäisch | 77 |
| Kopfsalat | 75 |
| Sauerkirsche | 75 |
| Haselnuss | 71 |
| Kohlrabi | 70 |
| Radicchio | 70 |
| Cashewkern | 68 |
| Gerste | 65 |
| Hühnerei | 65 |
| Pastinak | 59 |
| Bohne, weiß | 58 |
| Pistazie | 58 |
| Pinienkern | 57 |
| Schwarzwurzel | 57 |
| Roggen | 56 |
| Möhre, jung | 55 |
| Romanosalat | 55 |
| Eisbergsalat | 53 |
| Süßkirsche | 52 |
| Borretsch | 50 |
| Buchweizen | 50 |
| Chicoreé | 50 |
| Kürbiskern | 50 |
| Löwenzahnblätter | 50 |
| Paprika, rot | 50 |
| Zucchini | 48 |
| Wirsingkohl | 46 |
| Erdbeere | 43 |
| Tomate | 43 |
| Zuckermais | 43 |
| Orange | 42 |
| Brunnenkresse | 40 |
| Paranuss | 40 |
| Weintraube | 40 |
| Kopfsalat | 37 |
| Kürbis | 36 |
| Mango | 36 |
| Rotkohl | 35 |
| Sauerampfer | 35 |
| Topinambur | 35 |
| Brombeere | 34 |
| Edelkastanie | 34 |
| Radicchio | 34 |
| Clementine | 33 |
| Hafer | 33 |
| Avocado | 30 |
| Himbeere | 30 |
| Honigmelone | 30 |
| Hirse | 30 |
| Mangold | 30 |
| Melde | 30 |
| Reis | 29 |
| Lachs | 26 |
| Mais | 26 |
| Champignon | 25 |
| Ente, Fleisch | 25 |
| Pfifferling | 25 |
| Shiitakepilz | 25 |
| Steinpilz | 25 |
| Bohne, grün | 24 |
| Maniok | 24 |
| Miesmuschel | 24 |
| Radieschen | 24 |
| Rettich | 24 |
| Renke | 22 |
| Schaf, Fleisch | 22 |
| Wels | 22 |
| Banane | 20 |
| Gurke | 20 |
| Karpfen | 20 |
| Kiwi | 20 |
| Knoblauch | 20 |
| Leinsamen | 20 |
| Maracuja | 20 |
| Passionsfrucht | 20 |
| Rübe, weiß | 20 |
Folsäure ist auch unter dem Namen Vitamin B9 bekannt.
