Folsäure-Gehalt von Lebensmitteln

Der Folsäure-Gehalt ist immer pro 100g eßbarem Anteil eines Lebensmittels angegeben. Es sind nur Lebensmittel mit einem Gehalt von mindestens 20µg Folsäure aufgelistet.

Lebensmittel	Gehalt an Folsäure in µg
Huhn, Leber	391
Kalb, Leber	247
Rind, Leber	226
Meeresalge	180
Rind, Niere	177
Linse	170
Schwein, Leber	141
Hühnerei, Eigelb	130
Erdnuss	126
Petersilie	116
Kresse	110
Fenchel	100
Mohn	100
Sonnenblumenkern	100
Schwein, Niere	97
Sesam	97
Mandel, süß	96
Rübe, rot	93
Chinakohl	83
Kalb, Niere	83
Schnittlauch	80
Weißkohl	79
Spinat	78
Walnuss, europäisch	77
Sauerkirsche	75
Haselnuss	71
Cashewkern	68
Gerste	65
Hühnerei	65
Erbse	62
Pastinak	59
Bohne, weiß	58
Pistazie	58
Pinienkern	57
Schwarzwurzel	57
Roggen	56
Blumenkohl	55
Romanosalat	55
Eisbergsalat	53
Süßkirsche	52
Buchweizen	50
Kürbiskern	50
Paprika, rot	50
Endivien	49
Blattspinat	48
Brokkoli	48
Spargel	48
Zucchini	48
Wirsingkohl	46
Erdbeere	43
Brunnenkresse	40
Löwenzahn	40
Paranuss	40
Weintraube	40
Tomate	39
Kopfsalat	37
Rosenkohl	37
Mango	36
Sauerampfer	35
Topinambur	35
Brombeere	34
Edelkastanie	34
Radicchio	34
Hafer	33
Lauch	31
Avocado	30
Feldsalat	30
Himbeere	30
Honigmelone	30
Hirse	30
Mangold	30
Reis	29
Grünkohl	26
Lachs	26
Mais	26
Champignon	25
Ente, Fleisch	25
Kohlrabi	25
Pfifferling	25
Shiitakepilz	25
Steinpilz	25
Bohne, grün	24
Maniok	24
Miesmuschel	24
Orange	24
Zuckermais	24
Radieschen	24
Rettich	24
Gartenkürbis	23
Renke	22
Schaf, Fleisch	22
Wels	22
Banane	20
Gurke	20
Karpfen	20
Kiwi	20
Knoblauch	20
Leinsamen	20
Maracuja	20
Passionsfrucht	20
Rotkohl	20
Rübe, weiß	20

Folsäure ist auch unter dem Namen Vitamin B₉ bekannt.