Niacin-Gehalt von Lebensmitteln
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Der Niacin-Gehalt ist immer pro 100g eßbarem Anteil eines Lebensmittels angegeben. Es sind nur Lebensmittel mit einem Gehalt von mindestens 1mg Niacin aufgelistet.
| Lebensmittel | Gehalt an Niacin in mg |
|---|---|
| Sardelle | 20,4 |
| Schwein, Leber | 16,2 |
| Kalb, Leber | 15,4 |
| Rind, Leber | 15,1 |
| Erdnuss | 14,3 |
| Huhn, Leber | 11,9 |
| Huhn, Fleisch | 10,5 |
| Pute, Fleisch | 10,5 |
| Wachtel, Fleisch | 9,9 |
| Sardine | 8,1 |
| Schwein, Niere | 7,8 |
| Gans, Fleisch | 7,6 |
| Lachs | 7,5 |
| Rind, Herz | 7,5 |
| Schwein, Herz | 6,9 |
| Thunfisch | 6,9 |
| Kalb, Niere | 6,7 |
| Pfifferling | 6,5 |
| Rind, Niere | 6,4 |
| Makrele | 6,1 |
| Rind, Magen/Kutteln | 6,0 |
| Hase, Fleisch | 6,0 |
| Rind, Fleisch | 5,6 |
| Hauskaninchen, Fleisch | 5,3 |
| Reis | 5,2 |
| Champignon | 5,2 |
| Dornhai | 5,2 |
| Schwein, Fleisch | 5,0 |
| Sesam | 4,9 |
| Steinpilz | 4,9 |
| Taube, Fleisch | 4,9 |
| Gerste | 4,8 |
| Schwein, Magen | 4,7 |
| Kalb, Fleisch | 4,6 |
| Mandel, süß | 4,2 |
| Sonnenblumenkern | 4,1 |
| Sprotte | 4,0 |
| Pinienkern | 3,6 |
| Ziege, Fleisch | 3,6 |
| Schwein, Lunge | 3,5 |
| Ente, Fleisch | 3,5 |
| Schleie | 3,5 |
| Pferd, Fleisch | 3,4 |
| Scholle | 3,4 |
| Forelle | 2,9 |
| Buchweizen | 2,9 |
| Renke | 2,9 |
| Flunder | 2,9 |
| Schellfisch | 2,6 |
| Garnele | 2,6 |
| Steinbutt | 2,5 |
| Seezunge | 2,5 |
| Erbse, grün | 2,4 |
| Hafer | 2,4 |
| Aal | 2,3 |
| Auster | 2,2 |
| Passionsfrucht | 2,1 |
| Maracuja | 2,1 |
| Rotbarsch | 2,1 |
| Shiitakepilz | 2,0 |
| Zander | 2,0 |
| Tintenfisch | 1,9 |
| Roggen | 1,8 |
| Kohlrabi | 1,8 |
| Hirse | 1,8 |
| Cashewkern | 1,8 |
| Kresse | 1,8 |
| Sojabohne | 1,7 |
| Kabeljau | 1,7 |
| Kürbiskern | 1,7 |
| Karpfen | 1,7 |
| Seeteufel | 1,6 |
| Holunder | 1,6 |
| Paprika, rot | 1,6 |
| Pistazie | 1,5 |
| Barsch | 1,5 |
| Mais | 1,5 |
| Grünkern | 1,5 |
| Wels | 1,5 |
| Flusskrebs | 1,5 |
| Jakobsmuschel | 1,4 |
| Hecht | 1,4 |
| Haselnuss | 1,4 |
| Petersilie | 1,4 |
| Hummer | 1,3 |
| Zuckermais | 1,3 |
| Topinambur | 1,3 |
| Kürbis | 1,2 |
| Meeresalge | 1,2 |
| Miesmuschel | 1,2 |
| Leinsamen | 1,1 |
| Grünkohl | 1,1 |
| Avocado | 1,1 |
| Heilbutt, schwarz | 1,0 |
Niacin ist auch unter dem Namen Vitamin B3 bekannt.
