Abiu

Wissenschaftliche Namen: Pouteria caimito

Systematik

• Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
• Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
• Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
• Unterklasse: Asternähnliche Asteridae
• Ordnung: Heidekrautartige Erikales
• Familie: Sapotenartige Sapotaceae
• Gattung: Pouteria
• Art: Abiu

Die Gattung Pouteria umfasst über 150 Arten. Dazu gehören außerdem:

• Sapote Amarillo Pouteria campechina
• Lucuma Pouteria lucuma
• Sapote Mamey Pouteria sapota

Beschreibung

Herkunft und Verbreitung: Brasilien.

Kennzeichen: Zehn bis Zwanzig Meter hoher Baum oder Strauch; Blätter wechselständig, ganzrandig; Blüten achselständig, hellgrün; Frucht gelb, rund, unbehaart oder mit kleinen Borsten.

Rohkosttipps und Erfahrungen

Unreife Früchte sondern eine klebrigen Milchsaft aus. Das Fruchtfleisch ist weiß, durchscheinend und von einer cremigen Beschaffenheit. Reife Früchte schmecken süß, sehr deftig, manchmal leicht käsig. Im Inneren liegen ein bis vier längliche Samen.

Saison: März, April.

Nährstoffe

Nährstoff	Gehalt in Gramm pro 100g essbarem Anteil
Wasser	70,1
Kohlenhydrate	22,0
Eiweiße	2,1
Fette	1,1
Rohfasern	3,0
Mineralstoffe	0,7

Wissenswertes

Heilkunde: Die Wirkung wird als adstringierend und entzündungshemmend beschrieben.
In der Volksheilkunde wird die Abiu bei Erkrankungen der Atemwege, gegen Durchfall und Fieber eingesetzt.