Gebirgsrose

Gebirgsrose (Rosa pendulina) ist eine wildwachsende Alpenrose aus der Familie der Rosengewächse, die in höheren Lagen Europas vorkommt. Ihre auffallend großen, flaschenförmigen Hagebutten und die fast stachellosen Triebe machen sie zu einer besonderen Erscheinung unter den Wildrosen. Dieser Artikel beleuchtet die Pflanze aus Sicht der instinktiven Rohkost.

Wissenschaftliche Namen: Rosa pendulina
Synonyme: Alpen-Heckenrose, Gebirgs-Heckenrose, Hängende Rose.

Systematik

• Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
• Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
• Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
• Unterklasse: Rosiden
• Ordnung: Rosenartige Rosales
• Familie: Rosengewächse Rosaceae
• Gattung: Rosa
• Art: Gebirgsrose

Die Gattung Rosa umfasst zahlreiche Arten, darunter die Hundsrose Rosa canina, die Essigrose Rosa gallica und die Kartoffelrose Rosa rugosa.

Beschreibung

• Herkunft und Verbreitung: Rosa pendulina ist in den Gebirgen Mittel- und Südeuropas verbreitet – insbesondere in den Alpen, den Karpaten und dem Apennin. Sie bevorzugt sonnige, kalkarme Standorte in Höhenlagen von 800 bis 2200 Meter.

• Kennzeichen: Die Gebirgsrose ist ein locker verzweigter, bis etwa eineinhalb Meter hoher Strauch mit auffallend wenigen Stacheln. Die Blätter sind gefiedert mit ovalen, gesägten Fiederblättchen. Die rosafarbenen Blüten erscheinen von Juni bis Juli. Die Hagebutten sind flaschenförmig, kräftig rot und unbehaart – ein gutes Unterscheidungsmerkmal gegenüber anderen Arten.

Rohkosttipps und Erfahrungen

Die Hagebutten der Gebirgsrose sind kleiner, trockener und weniger aromatisch als die der bekannteren Hundsrose Rosa canina. Ihr Fruchtfleisch ist oft mehlig und wenig saftig.

Saison: Spätsommer bis Herbst (August–Oktober)

Lagerung/Haltbarkeit: Frisch kühl gelagert einige Tage haltbar, getrocknet über Monate verwendbar.

Nährstoffe

Nährstoff	Gehalt in Gramm pro 100 g essbarem Anteil
Wasser	ca. 60,0
Kohlenhydrate	ca. 24,0
Eiweiße	ca. 1,6
Fette	ca. 0,4
Rohfasern	k. A.
Mineralstoffe	k. A.
Vitamin C	ca. 1250 mg

Besondere Inhaltsstoffe

Die Gebirgsrose liefert besonders reichhaltige Hagebutten mit konzentrierten Vitalstoffen:

• Vitamin C (Ascorbinsäure): stark antioxidativ, stärkt Abwehrkräfte, schützt Zellen
• Carotinoide (Lycopin, Beta-Carotin): wichtig für Haut, Sehkraft, Immunfunktion
• Gerbstoffe und Fruchtsäuren: adstringierend, entzündungshemmend, darmregulierend
• Pektine: fördern die Verdauung, wirken leicht sättigend
• Vitamin A–Z: vor allem Provitamin A, B1, B2, E und K enthalten
• Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Eisen: unterstützen Zellstoffwechsel und Blutbildung

Wissenswertes

• Namensgebung: Der Artname „pendulina“ (lat. „hängend“) bezieht sich auf die nach unten geneigte Haltung der reifen Früchte.

• Heilkunde: Hagebutten der Gebirgsrose werden traditionell bei Erkältungen, Verdauungsbeschwerden und entzündlichen Erkrankungen eingesetzt – innerlich als Tee oder Pulver.

• Nutzpflanze: Die Gebirgsrose dient als Erosionsschutz, Wildobstlieferant und Insektenweide.

• Mythos und Geschichte: In den Alpenregionen galten Hagebutten als wertvolle Wintervorräte. Die Gebirgsrose wurde mit alpiner Widerstandskraft und der „Herzenergie“ verbunden.

• Magie und Brauchtum: In volkstümlichen Bräuchen wurden Hagebuttenketten als Glücksbringer und Schutzamulette für Kinder getragen.

• Symbolik und spirituelle Deutung: Sie symbolisiert stille Kraft, innere Reifung und die Fähigkeit, auch unter kargen Bedingungen zu erblühen. Spirituell steht sie für Herzöffnung und Klarheit.