Lauch, Acker-

Wissenschaftliche Namen: Allium ampeloprasum
Synonyme: Acker-Knoblauch, Sommer-Knoblauch, Wilder Lauch.

Systematik

• Klasse: Einkeimblättrige Liliopdida
• Unterklasse: Lilienähnliche Liliidae
• Ordnung: Spargelartige Aparagales
• Familie: Lauchgewächse Alliaceae
• Gattung: Lauch Allium
• Art: Acker-Lauch

Zur Gattung Allium gehören unter anderem folgende Arten, die alle ähnlich verwendet werden können:

• Schalotte Allium ascalonicum
• Gekielter Lauch, Kiel-Lauch Allium carinatum
• Zwiebel Allium cepa
• Winterheckzwiebel Allium fistulosum
• Kohl-Lauch, Ross-Lauch Allium oleraceum
• Lauch oder Porree Allium porrum syn. Allium ampeloprasum subsp. ampeloprasum var. porrum
• Knoblauch Allium sativum
• Schnittlauch Allium schoenoprasum
• Kugelköpfiger Lauch Allium sphaerocephalon
• Bärlauch Allium ursinum syn. Allium latifolium
• Weinberg-Lauch Allium vineale

Acker-Lauch

Acker-Lauch, Blüte

Beschreibung

Blütezeit: Juni bis August.

Vorkommen: Südeuropa, Nordafrika, Kleinasien;

Kennzeichen: Bis einhundertachtzig Zentimeter hohe, ausdauernde krautige Pflanze; Stängel aufrecht, glatt; Blätter zweizeilig angeordnet, bis fünfzig Zentimeter lang; Blütenstand doldig, rund, Durchmesser vier bis zwölf Zentimeter, Einzelblüte dreizählig, weiß bis rosa, Durchmesser vier bis fünf Millimeter; eiförmige Kapselfrüchte; Samen schwarz.

Rohkosttipps und Erfahrungen

Sammelgut und Sammelzeit: Blätter und Blüten von Frühjahr bis Herbst, Knollen von Spätherbst bis Frühling.

Das Aroma des Acker-Lauchs ist mild knoblauchähnlich.

Kultur im eigenen Garten: Der Acker-Lauch wächst in jedem Gartenboden.

Wissenswertes

Heilkunde: Die Wirkung wird als antibakteriell, harntreibend, krampflösend, schleimlösend, schweißtreibend und verdauungsfördernd beschrieben.
Der Pflanzensaft hilft äußerlich gegen Insektenstiche.

Nutzpflanze: Der Acker-Lauch ist die Wildform des Lauchs Allium porrum.