Gandaria

Wissenschaftliche Namen: Bouea macrophylla
Synonyme: Maprang, Pflaumenmango.

Systematik

• Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
• Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
• Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
• Unterklasse: Rosenähnliche Rosidae
• Ordnung: Seifenbaumartige Sapindales
• Familie: Sumachgewächse Anacardiaceae
• Gattung: Bouea
• Art: Gandaria

Neben der Art Bouea macrophylla wird eine weitere Art als Obstbaum angepflanzt: die Mangopflaume Bouea oppositifolia oder Bouea rembunia.

Gandaria

Beschreibung

Herkunft und Verbreitung: Sumatra, Java, Malaysia; kultiviert weltweit in anderen tropischen Regionen.

Kennzeichen: Zehn bis zwanzig Meter hoher, immergrüner Baum mit geradem Stamm und dichter breiter Krone; Äste überhängend, glänzend; Blätter wechselständig, länglich bis elliptisch, zehn bis dreißig Zentimeter lang, bis zu zehn Zentimeter breit; Blüten in achselständigen, hängenden Rispen, cremefarben; Früchte gelb, orange, pflaumenförmig.

Rohkosttipps und Erfahrungen

Die gelb-orange farbenen Früchte erinnern im Aussehen an eine Mischung aus Mango und Pflaume. So ähnlich schmecken sie auch: saftig und süß-säuerlich. Jede Frucht enthält im Inneren einen Samen, der auffallend pink-violett gefärbt ist und sich nur schlecht vom Fruchtfleisch löst. Er ist essbar. Auch die jungen Blätter des Baumes können gegessen werden.

Lagerung/Haltbarkeit: Die reifen Früchte sind bei Zimmertemperatur ein bis zwei Wochen haltbar.

Nährstoffe

Nährstoff	Gehalt in Gramm pro 100g essbarem Anteil
Wasser	nicht bekannt
Kohlenhydrate	11,3
Eiweiße	0,04g - 0,1g
Fette	0,02 - 0,04
Rohfasern	nicht bekannt
Mineralstoffe	nicht bekannt