Karanda

Wissenschaftliche Namen: Carissa carandas
Synonyme: Karanda-Pflaume.

Systematik

• Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
• Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
• Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
• Unterklasse: Asternähnliche Asteridae
• Ordnung: Enzianartige Gentianales
• Familie: Hundsgiftgewächse Apocynaceae
• Unterfamilie: Rauvolfioideae
• Gattung: Wachsbäume Carissa
• Art: Karanda

Beschreibung

Herkunft und Verbreitung: Indien, Burma, Ceylon; kultiviert auf den Philippinen, in Thailand, in Kambodscha und in Ostafrika.

Kennzeichen: Immergrüner, kletternder, bis fünf Meter hoher Strauch; alle Pflanzenteile enthalten einen klebrigen Milchsaft; Äste mit bis zu fünf Zentimeter langen Dornen besetzt; Blätter gegenständig, oval, drei bis sieben Zentimeter lang, dunkelgrün, lederig, auf der Oberseite glänzend; Blüten in endständigen Büscheln, duftend, röhrenförmig, weiß oder blassrosa; Frucht beerenartig, kugelig, ein bis drei Zentimeter groß.

Rohkosttipps und Erfahrungen

Das Fruchtfleisch der reifen Früchte ist tiefrot gefärbt, sehr saftig und hat einen säuerlichen Geschmack.

Nährstoffe

Nährstoff	Gehalt in Gramm pro 100g essbarem Anteil
Wasser	83,0
Kohlenhydrate	12,0
Eiweiße	0,4 - 0,7
Fette	2,6 - 4,6
Rohfasern	0,6 - 1,8
Mineralstoffe	0,6 - 0,8

Wissenswertes

Die Karanda ist mit der aus Afrika stammenden Carissa Carissa macrocarpa verwandt. Dieser ebenfalls stark bedornte Kletterstrauch hat tiefrote Früchte, die etwas nach Erdbeeren schmecken.

x