Lappentang: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 15. März 2016, 00:22 Uhr
Wissenschaftliche Namen: Palmaria palmata
Synonyme: Dulce-Alge, Dulse-Alge.
Systematik
- Stamm: Rotalgen Rhodophyta
- Klasse: Florideophyceae
- Ordnung: Palmariales
- Familie: Palmariaceae
- Gattung: Palmaria
- Art: Lappentang
Bescheibung
Vorkommen: Atlantischer Ozean; an Felsen haftend, bis dreißig Meter Tiefe.
Kennzeichen: Wuchshöhe fünf bis fünfzig Zentimeter; braunrot bis purpurrot; fächerförmiges, ein bis zwei Zentimeter breites Blattwerk.
Rohkosttipps und Erfahrungen
Frischer Lappentang ist zäh und fast ungenießbar. Bei längerer Lagerung wird er weich und hat einen intensiv würzigen Geschmack.
Saison: August bis Februar.
