Vitamin-C-Gehalt von Lebensmitteln: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 18. März 2018, 21:38 Uhr
Der Vitamin-C-Gehalt ist immer pro 100g eßbarem Anteil eines Lebensmittels angegeben. Es sind nur Lebensmittel mit einem Gehalt von mehr als 10mg Vitamin C aufgelistet.
| Lebensmittel | Gehalt an Vitamin C in mg |
|---|---|
| Buschpflaume, australische | 2700,0 |
| Camu-Camu | 2000,0 |
| Acerola | 1700,0 |
| Ditakh | 1260,0 |
| Hagebutte | 1250,0 |
| Stachelbeere, indische | 720,0 |
| Sanddorn | 500,0 |
| Guave, echte | 270,0 |
| Johannisbeere, schwarz | 189,0 |
| Petersilie | 166,0 |
| Paprika, rot | 140,0 |
| Paprika, grün | 139,0 |
| Kiwi | 121,0 |
| Gandaria | 100,0 |
| Kornelkirsche | 100,0 |
| Fenchel | 93,0 |
| Kiwai | 92,0 |
| Longan | 84,0 |
| Papaya | 82,0 |
| Blumenkohl | 73,0 |
| Erdbeere | 65,0 |
| Kohlrabi | 64,0 |
| Brokkoli | 61,1 |
| Satsuma | 61,0 |
| Pampelmuse | 60,0 |
| Kresse | 59,0 |
| Zitrone | 53,0 |
| Spinat | 52,0 |
| Brunnenkresse | 51,0 |
| Orange | 50,0 |
| Rosenkohl | 47,3 |
| Schnittlauch | 47,0 |
| Sauerampfer | 47,0 |
| Weißkohl | 45,8 |
| Kalb, Bries | 44,6 |
| Grapefruit | 44,0 |
| Grünkohl | 41,6 |
| Apfelbeere | 40,0 |
| Mangold | 39,0 |
| Mango | 38,7 |
| Johannisbeere, rot | 36,0 |
| Feldsalat | 35,0 |
| Stachelbeere | 35,0 |
| Clementine | 30,0 |
| Löwenzahn | 30,0 |
| Süßkartoffel | 30,0 |
| Maniok | 30,0 |
| Mandarine | 30,0 |
| Heidelbeere | 30,0 |
| Radieschen | 29,0 |
| Radicchio | 28,0 |
| Rettich | 27,0 |
| Chinakohl | 26,0 |
| Himbeere | 25,0 |
| Erbse | 25,0 |
| Tomate | 24,5 |
| Passionsfrucht | 24,0 |
| Maracuja | 24,0 |
| Romanosalat | 24,0 |
| Rotkohl | 22,9 |
| Wirsingkohl | 22,6 |
| Huhn, Leber | 22,0 |
| Portulak | 22,0 |
| Kohlrübe | 21,2 |
| Rübe, weiß | 20,0 |
| Ananas | 19,0 |
| Schwein, Leber | 18,2 |
| Rind, Leber | 18,0 |
| Holunder | 18,0 |
| Pastinak | 18,0 |
| Kalb, Leber | 17,3 |
| Brombeere | 17,0 |
| Zucchini | 16,0 |
| Kaki | 16,0 |
| Süßkirsche | 15,0 |
| Edelkastanie | 14,6 |
| Knoblauch | 14,0 |
| Kaviar | 14,0 |
| Jackfrucht | 13,7 |
| Avocado | 13,0 |
| Kopfsalat | 13,0 |
| Schalotte | 13,0 |
| Wachsbohne | 12,8 |
| Bohne, grün | 12,2 |
| Lauch | 12,1 |
| Kartoffel | 12,0 |
| Apfel | 12,0 |
| Sauerkirsche | 12,0 |
| Banane | 12,0 |
| Schwein, Niere | 11,2 |
| Kürbis | 11,0 |
| Schwein, Lunge | 10,4 |
| Kalb, Niere | 10,1 |
Vitamin C ist auch unter dem Namen Ascorbinsäure bekannt.
