Folsäure-Gehalt von Lebensmitteln: Unterschied zwischen den Versionen

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Der Folsäure-Gehalt ist immer pro 100g eßbarem Anteil eines Lebensmittels angegeben. Es sind nur Lebensmittel mit einem Gehalt von mindestens 20µg Folsäure aufgelistet.
Der Folsäure-Gehalt ist immer pro 100g eßbarem Anteil eines Lebensmittels angegeben. Es sind nur Lebensmittel mit einem Gehalt von mindestens 25µg Folsäure aufgelistet.


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  !Lebensmittel
  !Lebensmittel
  !Gehalt an Folsäure in µg
  !Gehalt an Folsäure in µg
|-
|Ente, Leber
|style="text-align:center"|700
  |-
  |-
  |Huhn, Leber
  |Huhn, Leber
  |style="text-align:center"|391
  |style="text-align:center"|391
|-
|Kichererbse
|style="text-align:center"|340
|-
|Pute, Leber
|style="text-align:center"|300
  |-
  |-
  |Kalb, Leber
  |Kalb, Leber
Zeile 13: Zeile 22:
  |Rind, Leber
  |Rind, Leber
  |style="text-align:center"|226
  |style="text-align:center"|226
|-
|Grünkohl
|style="text-align:center"|190
|-
|Rosenkohl
|style="text-align:center"|182
  |-
  |-
  |Meeresalge
  |Meeresalge
Zeile 22: Zeile 37:
  |Linse
  |Linse
  |style="text-align:center"|170
  |style="text-align:center"|170
|-
|Rind, Niere
|style="text-align:center"|170
|-
|Erbse
|style="text-align:center"|159
|-
|Feldsalat
|style="text-align:center"|145
|-
|Spinat
|style="text-align:center"|145
  |-
  |-
  |Schwein, Leber
  |Schwein, Leber
  |style="text-align:center"|141
  |style="text-align:center"|141
|-
|Mungobohne
|style="text-align:center"|140
  |-
  |-
  |Hühnerei, Eigelb
  |Hühnerei, Eigelb
|style="text-align:center"|130
|-
|Kidneybohne
  |style="text-align:center"|130
  |style="text-align:center"|130
  |-
  |-
  |Erdnuss
  |Erdnuss
  |style="text-align:center"|126
  |style="text-align:center"|126
|-
|Blumenkohl
|style="text-align:center"|125
  |-
  |-
  |Petersilie
  |Petersilie
  |style="text-align:center"|116
  |style="text-align:center"|116
|-
|Brokkoli
|style="text-align:center"|111
|-
|Endivie
|style="text-align:center"|110
  |-
  |-
  |Kresse
  |Kresse
  |style="text-align:center"|110
  |style="text-align:center"|110
|-
|Spargel
|style="text-align:center"|108
|-
|Lauch
|style="text-align:center"|103
|-
|Eichblattsalat
|style="text-align:center"|100
  |-
  |-
  |Fenchel
  |Fenchel
Zeile 58: Zeile 109:
  |Rübe, rot
  |Rübe, rot
  |style="text-align:center"|93
  |style="text-align:center"|93
|-
|Rote Beete
|style="text-align:center"|88
  |-
  |-
  |Chinakohl
  |Chinakohl
Zeile 70: Zeile 124:
  |Weißkohl
  |Weißkohl
  |style="text-align:center"|79
  |style="text-align:center"|79
|-
|Spinat
|style="text-align:center"|78
  |-
  |-
  |Walnuss, europäisch
  |Walnuss, europäisch
  |style="text-align:center"|77
  |style="text-align:center"|77
|-
|Sauerkirsche
|style="text-align:center"|75
  |-
  |-
  |Haselnuss
  |Haselnuss
  |style="text-align:center"|71
  |style="text-align:center"|71
|-
|Bohne, grün
|style="text-align:center"|70
|-
|Kohlrabi
|style="text-align:center"|70
|-
|Radicchio
|style="text-align:center"|70
  |-
  |-
  |Cashewkern
  |Cashewkern
Zeile 88: Zeile 151:
  |Hühnerei
  |Hühnerei
  |style="text-align:center"|65
  |style="text-align:center"|65
|-
|Erbse
|style="text-align:center"|62
  |-
  |-
  |Pastinak
  |Pastinak
Zeile 110: Zeile 170:
  |style="text-align:center"|56
  |style="text-align:center"|56
  |-
  |-
  |Blumenkohl
  |Möhre, jung
  |style="text-align:center"|55
  |style="text-align:center"|55
  |-
  |-
Zeile 118: Zeile 178:
  |Eisbergsalat
  |Eisbergsalat
  |style="text-align:center"|53
  |style="text-align:center"|53
|-
|Süßkirsche
|style="text-align:center"|52
|-
|Borretsch
|style="text-align:center"|50
  |-
  |-
  |Buchweizen
  |Buchweizen
  |style="text-align:center"|50
  |style="text-align:center"|50
  |-
  |-
  |Kürbiskern
  |Chicoreé
  |style="text-align:center"|50
  |style="text-align:center"|50
  |-
  |-
  |Paprika, rot
  |Kopfsalat
  |style="text-align:center"|50
  |style="text-align:center"|50
  |-
  |-
  |Endivien
  |Kürbiskern
  |style="text-align:center"|49
  |style="text-align:center"|50
  |-
  |-
  |Blattspinat
  |Löwenzahnblätter
  |style="text-align:center"|48
  |style="text-align:center"|50
  |-
  |-
  |Brokkoli
  |Paprika, rot
  |style="text-align:center"|48
  |style="text-align:center"|50
|-
|Spargel
|style="text-align:center"|48
  |-
  |-
  |Zucchini
  |Zucchini
Zeile 145: Zeile 208:
  |Wirsingkohl
  |Wirsingkohl
  |style="text-align:center"|46
  |style="text-align:center"|46
|-
|Erdbeere
|style="text-align:center"|43
|-
|Tomate
|style="text-align:center"|43
|-
|Zuckermais
|style="text-align:center"|43
|-
|Orange
|style="text-align:center"|42
  |-
  |-
  |Brunnenkresse
  |Brunnenkresse
  |style="text-align:center"|40
  |style="text-align:center"|40
  |-
  |-
  |Löwenzahn
  |Paranuss
  |style="text-align:center"|40
  |style="text-align:center"|40
  |-
  |-
  |Paranuss
  |Weintraube
  |style="text-align:center"|40
  |style="text-align:center"|40
  |-
  |-
  |Tomate
  |Kürbis
  |style="text-align:center"|39
  |style="text-align:center"|36
|-
|Kopfsalat
|style="text-align:center"|37
|-
|Rosenkohl
|style="text-align:center"|37
  |-
  |-
  |Mango
  |Mango
  |style="text-align:center"|36
  |style="text-align:center"|36
|-
|Rotkohl
|style="text-align:center"|35
  |-
  |-
  |Sauerampfer
  |Sauerampfer
Zeile 181: Zeile 253:
  |Radicchio
  |Radicchio
  |style="text-align:center"|34
  |style="text-align:center"|34
|-
|Clementine
|style="text-align:center"|33
  |-
  |-
  |Hafer
  |Hafer
  |style="text-align:center"|33
  |style="text-align:center"|33
  |-
  |-
  |Lauch
  |Avocado
  |style="text-align:center"|31
  |style="text-align:center"|30
  |-
  |-
  |Avocado
  |Himbeere
  |style="text-align:center"|30
  |style="text-align:center"|30
  |-
  |-
  |Feldsalat
  |Honigmelone
  |style="text-align:center"|30
  |style="text-align:center"|30
  |-
  |-
Zeile 198: Zeile 273:
  |-
  |-
  |Mangold
  |Mangold
|style="text-align:center"|30
|-
|Melde
  |style="text-align:center"|30
  |style="text-align:center"|30
  |-
  |-
  |Reis
  |Reis
  |style="text-align:center"|29
  |style="text-align:center"|29
|-
|Grünkohl
|style="text-align:center"|26
  |-
  |-
  |Lachs
  |Lachs
Zeile 216: Zeile 291:
  |-
  |-
  |Ente, Fleisch
  |Ente, Fleisch
|style="text-align:center"|25
|-
|Kohlrabi
  |style="text-align:center"|25
  |style="text-align:center"|25
  |-
  |-
Zeile 226: Zeile 298:
  |Shiitakepilz
  |Shiitakepilz
  |style="text-align:center"|25
  |style="text-align:center"|25
|-
|Steinpilz
|style="text-align:center"|25
|-
|Bohne, grün
|style="text-align:center"|24
|-
|Maniok
|style="text-align:center"|24
|-
|Miesmuschel
|style="text-align:center"|24
|-
|Orange
|style="text-align:center"|24
|-
|Zuckermais
|style="text-align:center"|24
|-
|Radieschen
|style="text-align:center"|24
|-
|Rettich
|style="text-align:center"|24
|-
|Gartenkürbis
|style="text-align:center"|23
|-
|Renke
|style="text-align:center"|22
|-
|Schaf, Fleisch
|style="text-align:center"|22
|-
|Wels
|style="text-align:center"|22
|-
|Banane
|style="text-align:center"|20
|-
|Gurke
|style="text-align:center"|20
|-
|Karpfen
|style="text-align:center"|20
|-
|Kiwi
|style="text-align:center"|20
|-
|Knoblauch
|style="text-align:center"|20
|-
|Leinsamen
|style="text-align:center"|20
|-
|Maracuja
|style="text-align:center"|20
|-
|Passionsfrucht
|style="text-align:center"|20
|-
|Rotkohl
|style="text-align:center"|20
|-
|Rübe, weiß
|style="text-align:center"|20
  |-
  |-
  |}
  |}


Folsäure ist auch unter dem Namen Vitamin B<sub>9</sub> bekannt.
Folsäure ist auch unter dem Namen Vitamin B<sub>9</sub> bekannt.

Aktuelle Version vom 14. Oktober 2016, 10:37 Uhr

Der Folsäure-Gehalt ist immer pro 100g eßbarem Anteil eines Lebensmittels angegeben. Es sind nur Lebensmittel mit einem Gehalt von mindestens 25µg Folsäure aufgelistet.

Lebensmittel Gehalt an Folsäure in µg
Ente, Leber 700
Huhn, Leber 391
Kichererbse 340
Pute, Leber 300
Kalb, Leber 247
Rind, Leber 226
Grünkohl 190
Rosenkohl 182
Meeresalge 180
Rind, Niere 177
Linse 170
Rind, Niere 170
Erbse 159
Feldsalat 145
Spinat 145
Schwein, Leber 141
Mungobohne 140
Hühnerei, Eigelb 130
Kidneybohne 130
Erdnuss 126
Blumenkohl 125
Petersilie 116
Brokkoli 111
Endivie 110
Kresse 110
Spargel 108
Lauch 103
Eichblattsalat 100
Fenchel 100
Mohn 100
Sonnenblumenkern 100
Schwein, Niere 97
Sesam 97
Mandel, süß 96
Rübe, rot 93
Rote Beete 88
Chinakohl 83
Kalb, Niere 83
Schnittlauch 80
Weißkohl 79
Walnuss, europäisch 77
Sauerkirsche 75
Haselnuss 71
Bohne, grün 70
Kohlrabi 70
Radicchio 70
Cashewkern 68
Gerste 65
Hühnerei 65
Pastinak 59
Bohne, weiß 58
Pistazie 58
Pinienkern 57
Schwarzwurzel 57
Roggen 56
Möhre, jung 55
Romanosalat 55
Eisbergsalat 53
Süßkirsche 52
Borretsch 50
Buchweizen 50
Chicoreé 50
Kopfsalat 50
Kürbiskern 50
Löwenzahnblätter 50
Paprika, rot 50
Zucchini 48
Wirsingkohl 46
Erdbeere 43
Tomate 43
Zuckermais 43
Orange 42
Brunnenkresse 40
Paranuss 40
Weintraube 40
Kürbis 36
Mango 36
Rotkohl 35
Sauerampfer 35
Topinambur 35
Brombeere 34
Edelkastanie 34
Radicchio 34
Clementine 33
Hafer 33
Avocado 30
Himbeere 30
Honigmelone 30
Hirse 30
Mangold 30
Melde 30
Reis 29
Lachs 26
Mais 26
Champignon 25
Ente, Fleisch 25
Pfifferling 25
Shiitakepilz 25

Folsäure ist auch unter dem Namen Vitamin B9 bekannt.

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