Apfeljambuse

Wissenschaftliche Namen: Syzygium malaccense syn. Eugenia malaccensis, syn. Jambosa malaccensis
Synonyme: Malay-Apfel, Malaysiaapfel, Wasserapfel.

Systematik

• Abteilung: Samenpflanzen Spermatophyta
• Unterabteilung: Bedecktsamer Spermatophytina syn. Angiosperma
• Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer Rosopsida syn. Dikotyledona
• Unterklasse: Rosenähnliche Rosidae
• Ordnung: Myrtenartige Myrtales
• Familie: Myrtengewächse Myrtaceae
• Gattung: Syzygium
• Art: Apfeljambuse

Die mit 500 Arten sehr umfangreiche Gattung Syzygium enthält zahlreiche weitere Nutzpflanzen, u.a. den Jambulbaum Syzygium cumini, den Rosenapfel Syzygium jambo und den Java-Apfel Syzygium samarangense. Die in Mitteleuropa bekannteste Art ist die Gewürznelke Syzygium aromaticum.

Beschreibung

• Herkunft und Verbreitung: ursprünglich in Südostasien (Malayisches Archipel); kultiviert in den gesamten Tropen.

• Kennzeichen: Immergrüner, fünf bis zwanzig Meter hoher Baum mit breiter Krone und überhängenden Zweigen; Rinde grau, glatt, marmoriert; Blätter gegenständig, kurz gestielt bis sitzend, bis zwanzig Zentimeter lang und vier Zentimeter breit, matt dunkelgrün, glattrandig; Blüten einzeln oder büschelig direkt am Stamm oder an erstarrten Ästen, Kronblätter fallen beim Aufblühen ab, Staubblätter sehr zahlreich, kräftig rosarot, pinselartig; Beerenfrucht birnen- oder quittenförmig, bis zehn Zentimeter lang, am Ende mit vier Kelchblättern, Fruchtschale reif rot oder in anderen Farben gescheckt, dünn.

Rohkosttipps und Erfahrungen

Die reife Frucht duftet stark nach Rosen. Die Frucht wird frisch mit Schale, aber ohne Samen verzehrt. Das Fruchtfleisch ist weiß, außen fest, nach innen schwammig, angenehm süßlich, apfelähnlich.

Saison: Erntezeit in Java und Jamaika ist von August bis September. In Indien liegt die Haupterntezeit im Mai bis in den Juli, oftmals gibt es eine zweite Ernte von November bis Dezember

Lagerung/Haltbarkeit: Die reifen Früchte sind nur kurz haltbar.

Anzucht: Die Apefljambuse kann als Kübelpflanze für Zimmer-, Terrasse und Wintergarten kultiviert werden. Zur Anzucht werden frische Samen ein bis zwei Zentimeter tief in Anzuchterde gesät, die Keimzeit beträgt ein bis drei Wochen. In den Sommermonaten sollte die Pflanze reichlich mit kalkfreiem Wasser gegossen werden. Hell bei ca. 10- 15ºC überwintern und nur soviel wässern, dass der Wurzelballen nicht völlig austrocknet.

Nährstoffe

Nährstoff	Gehalt in Gramm pro 100g essbarem Anteil
Wasser	90,1
Kohlenhydrate	7,0
Eiweiße	0,5 - 0,7
Fette	0,1 - 0,2
Rohfasern	0,6 - 0,8
Mineralstoffe	0,4

Besondere Inhaltsstoffe

Der Malay-Apfel enthält eine Vielzahl gesundheitsfördernder Inhaltsstoffe, insbesondere sekundäre Pflanzenstoffe und Vitamine:

• Anthocyane: Farbstoffe mit starker antioxidativer Wirkung, vor allem in der roten Schale konzentriert
• Flavonoide: Entzündungshemmend, gefäßschützend und immunstimulierend
• Tannine (Gerbstoffe): Wirken adstringierend und fördern die Wundheilung
• Saponine: Unterstützen das Immunsystem und wirken leicht schleimlösend
• Vitamin C: Stärkt das Immunsystem, schützt die Zellen und unterstützt die Eisenaufnahme
• Kalium und Kalzium: Regulieren den Flüssigkeitshaushalt und sind wichtig für Nerven, Herz und Knochen

Wissenswertes

• Namensgebung: Der Gattungsname Syzygium stammt aus dem Griechischen syzygia = Verbindung, Vereinigung, was sich auf die gegenständigen Blattpaare oder die zwittrigen Blüten beziehen könnte. Der Artname malaccense weist auf die Malakka-Halbinsel hin, wo die Pflanze ursprünglich verbreitet ist.

• Heilkunde: In der traditionellen Volksmedizin verschiedener tropischer Länder wird die Rinde gegen Durchfall und Hauterkrankungen verwendet. Die Blätter dienen zur äußerlichen Anwendung bei Hautinfektionen, und die Frucht wird zur Kühlung des Körpers bei Fieber eingesetzt. Alle Pflanzenteile wirken antibiotisch.

• Nutzpflanze: Syzygium malaccense wird als Obstbaum in vielen tropischen Regionen kultiviert. Die Früchte werden frisch verzehrt oder zu Gelees, Säften und Weinen verarbeitet. Die schnellwüchsige Pflanze eignet sich auch als Schattenspender oder Zierbaum. In der Permakultur kann sie als mehrschichtiger Fruchtlieferant mit anderen Pflanzen kombiniert werden.

• Mythos und Geschichte: Der Malay-Apfel hat in der polynesischen und südostasiatischen Kultur symbolische Bedeutung als Frucht der Fülle und Gastfreundschaft. Er wurde bereits vor der Kolonialzeit über den Seehandel verbreitet und in vielen Kulturen wegen seiner Schönheit und seines Ertrags geschätzt.

• Magie und Brauchtum: In tropischen Regionen wurde die Frucht bei Festen und Hochzeiten als Symbol der Fruchtbarkeit gereicht. Die rote Farbe der Frucht steht in der Naturmagie oft für Lebenskraft, Mut und Vitalität. Aus den Blättern wurden Schutzamulette gefertigt, um negative Energien fernzuhalten.

• Symbolik und spirituelle Deutung: Der Malay-Apfel ist dem Wurzelchakra zugeordnet, das für Stabilität, Erdung und Lebenskraft steht. In seiner archetypischen Bedeutung verkörpert er den Versorger – nährend, beschützend und fruchtbar. Auf geistiger Ebene symbolisiert die Frucht eine tiefe Verbindung zur Erde und den Einklang mit natürlichen Rhythmen. Sie erinnert daran, inmitten äußerer Fülle die eigene innere Mitte nicht zu verlieren und durch bewusste Erdung zu innerer Balance zu finden.