Quelltext der Seite Schaumkraut, Wiesen-

Wissenschaftliche Namen: ''Cardamine pratensis''<br>
Synonyme: Wiesenkresse, Steinkresse, Kuckucksblume (einige Orchideen heißen auch Kuckucksblume), Bettbrunzer, blaues Brunnenkressich, Fleischblume, Gauchblume, Harnsamen, Maiblume, Marienblume, Pinksterbloem, Präriekraut, Schaumkraut, Storchenschnäbli, Wiesenkresse, Wilde Kresse.

===Systematik===
*Abteilung: Samenpflanzen ''Spermatophyta''
*Unterabteilung: Bedecktsamer ''Spermatophytina'' syn. ''Angiosperma''
*Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer ''Rosopsida'' syn. ''Dikotyledona''
*Unterklasse: Rosenähnliche ''Rosidae''
*Ordnung: Kreuzblütlerartige ''Brassicales''
*Familie: Kreuzblütengewächse ''Brassicaceae''
*Gattung: Schaumkräuter ''Cardamine''
*Art: Wiesen-Schaumkraut

Zur Gattung ''Cardamine'' gehören 150 bis 200 Arten, darunter folgende:
*[[Schaumkraut, bitteres|Bitteres Schaumkraut]] ''Cardamine amara''
*Wald-Schaumkraut ''Cardamine flexuosa''
*[[Schaumkraut, behaartes|Behaartes Schaumkraut]] ''Cardamine hirsuta''
*[[Schaumkraut, Spring-|Spring-Schaumkraut]] ''Cardamine impatiens''
*Zwiebel-Zahnwurz ''Cardamine bulbifera''

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|[[Datei:Wiesenschaumkraut.jpg|none|thumb|300px|Wiesen-Schaumkraut]]
|[[Datei:Wiesenschaumkraut, Stengel und Blatt.jpg|none|thumb|300px|Wiesen-Schaumkraut, Stängel und Blatt]]
|-
|[[Datei:Wiesenschaumkraut, Bluete.JPG|none|thumb|400px|Wiesen-Schaumkraut, Blütenstand]]
|}

===Beschreibung===
Blütezeit: April bis Mai.

Vorkommen: Europa bis zur arktischen Klimazone, Nordasien und Nordamerika; feuchte Wiesen, feuchte Stellen in Laubwäldern, Mischwäldern, Nadelforsten, Auwäldern, Bergwiesen, Bachufer; liebt lehmigen, grundwasserdurchzogenen Boden; sehr häufig, bestimmt mit seinen Blüten das Bild der feuchteren Wiesen.

Kennzeichen: Mehrjährige, krautige Pflanze, fünfzehn bis sechzig Zentimeter hoch; Stängel rund, hohl, feingerillt; Grundblätter unpaarig gefiedert, Teilblättchen rundlich, Endblättchen oft stark vergrößert, Stängelblätter ebenfalls gefiedert, mit linealen Abschnitten; Blüten zwittrig, vierzählig, in endständige Traube, vier Kronblättern, weiß bis blassrosa mit dunkleren Adern, sechs Staubblättern; Früchte Schoten, stabförmig mit einem Durchmesser von einem Millimeter und etwa zwei bis fünfeinhalb Zentimeter Länge.

Verwechslung: Ist mit der Gemskresse ''Hutchinsia alpina'' möglich, die genauso verwendet werden kann. Außerdem mit dem Bitteren Schaumkraut ''Cardamine amara'', das viel seltener ist und stets in der Nähe von Wasser vorkommt. Der Stängel ist kantig, markig, ohne Grundrosette, die Blüten sind weiß mit violetten Staubbeuteln. Die Pflanze ist etwas bitterer, aber auch verwendbar.

===Rohkosttipps und Erfahrungen===
Sammelgut und Sammelzeit: Blätter, Stängelspitzen, Blütenknospen April bis Juni.

Die Blätter und jungen Sproßspitzen schmecken aufgrund des enthaltenen Senfölglykosids kresseähnlich und leicht scharf.

===Wissenswertes===
Namensgebung: Der Name Schaumkraut bezieht sich auf das häufige Vorkommen von Schaumnestern, die einer Schaumzikade (Aphrophoridae) als Lebensraum dienen. Die Schaumzikade saugt aus dem Stängel Saft, der durch die Atemluft schaumig aufgetrieben wird. Das Wiesen-Schaumkraut heißt auch Kuckucksblume, weil dieser Vogel im Volksglauben als Verursacher der im Frühjahr an vielen Stängeln der Pflanze zu findenden Schaumklümpchen galt.<br>Der Gattungsname ''Cardamine'' stammt vom altgriechischen Wort ''kardamon'' = Kresse ab. Der Artname ''pratensis'' kommt aus dem Lateinischen und bedeutet "zur Wiese gehörend".

Heilkunde: Die Wirkung wird als antibakteriell, blutreinigend, schleimlösend, stoffwechselanregend und verdauungsfördernd beschrieben.<br>Die vor der Blütezeit gesammelten Rosettenblätter werden in der Volksmedizin im Frühjahr kurmäßig zur Blutreinigung verzehrt: Ihre Senfölglykoside regen Leber und Niere an.

Magie/Brauchtum: Die Pflanze darf nicht gepflückt werden, weil es sonst zu Gewitter und sogar Blitzeinschlag kommt (Tabupflanze). Massenhaftes Auftreten im Frühjahr kündigt eine schlechte Heuernte an.
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