Quelltext der Seite Rebhuhn

Wissenschaftliche Namen: ''Perdix perdix''

===Systematik===
*Stamm: Chordatiere ''Chordata''
*Unterstamm: Wirbeltiere ''Vertebrata''
*Klasse: Vögel ''Aves''
*Ordnung: Hühnervögel ''Galliformes''
*Familie: Fasanenartige ''Phasianidae''
*Gattung: Rebhühner ''Perdix''
*Art: Rebhuhn

===Beschreibung===
Vorkommen: Europa, Asien; Steppen- und Heidelandschaften.

Merkmale:
*Größe/Gewicht: Gesamtlänge dreißig Zentimeter; Hahn 290 bis 430 Gramm, Henne 300 bis 470 Gramm.
*Körperbau: Taubengroß, rundlich, kurzer Stoß, gedrungener Körper.
*Färbung/Federn: Grauer Schnabel, Oberseite braun bis rotbraun, Hals- und Brustseite grau, Kopf rostbraun, Kopfgefieder der Henne blasser als beim Hahn; über den Augen hellgraue bis weißliche Federn; hufeisenförmiges Brustschild bei fast allen Tieren; Schultern- und Armdeckfedern beim Hahn mit hellem, gelblichem Schaftstrich, bei der Henne zusätzlich ebenso helle Querbinden.<br>Junghühner: schwarzer Schnabel, gelbe Ständer, spitz auslaufende Federn der äußeren Handschwinge.

Lebensweise: Das Rebhuhn hält sich in Getreideschlägen, Brachflächen und Wiesen auf. Es lebt normalerweise paarweise (Paarhuhn) oder in Familien (Ketten). Mehrere Ketten bilden im Winter ein Volk. Natürliche Feinde sind Habicht, Bussard, Sperber oder Rohrweihe und gelegentlich Fuchs, Dachs, Wanderratte oder Krähenvögel.

Nahrung: Insekten (Ameisen, Käfer, Schmetterlingsraupen und Blattläuse), Würmer, Wildkrautsämereien, Grasspitzen.

Fortpflanzung: Rebhühner sind monogam. Die Balz findet im Februar/März statt. Ein Paar beansprucht ein Streifareal ohne feste Grenzen. Die Eiablage beginnt Ende April/Anfang Mai in einer selbstgescharrten Nistmulde. Bevorzugte Nistplätze sind Heckensäume sowie Weg- und Grabenränder. Es werden bis zu fünfzehn olivbraune Eier abgelegt, die nur von der Henne bebrütet werden. Die Brutdauer beträgt ca. 24 Tage. Nach dem Schlüpfen folgen die Küken den Elterntieren, die sich beide an der Fütterung beteiligen. Die Küken sind nach ca. vierzehn Tagen flugfähig. Die Familie bleibt bis zum nächsten Frühjahr zusammen. Nach einem Gelegeverlust wird im Juni/Juli ein Nachgelege angelegt, dessen Eizahl jedoch deutlich geringer ist. Die Jungtiere ernähren sich ausschließlich von Insekten.

===Rohkosttipps und Erfahrungen===
Das Fleisch schmeckt sehr mild, leicht süßlich.

[[Datei:Rebhuhn, ohne Haut.JPG|none|thumb|400px|Rebhuhn, ohne Haut]]

===Nährstoffe===
{|class="wikitable"
 !Nährstoff
 !Gehalt in Gramm<br>pro 100g essbarem Anteil
 |-
 |Wasser
 |style="text-align:center"|54,6
 |-
 |Kohlenhydrate
 |style="text-align:center"|0,0
 |-
 |Eiweiße
 |style="text-align:center"|35,0
 |-
 |Fette
 |style="text-align:center"|9,0
 |-
 |Rohfasern
 |style="text-align:center"|0,0
 |-
 |Mineralstoffe
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 |}
__NOEDITSECTION__