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Wissenschaftliche Namen: ''Saccharina japonica'' syn. ''Laminaria japonica''<br>
Synonyme: Echter Kombu, Japanischer Blatttang, Seekohl.

===Systematik===
*Abteilung: Braunalgen ''Phaeophyta''
*Klasse: ''Phaeophyceae''
*Ordnung: ''Laminariales''
*Familie: ''Laminariaceae''
*Gattung: ''Saccharina''
*Art: Kombu

Weitere Arten:
*''Saccharina angustata''
*Zuckertang ''Saccharina latissima'': kultiviert an der europäischen Atlantikküste.
*''Saccharina longissima''
*''Saccharina ochotensis''

===Beschreibung===
Vorkommen: Nordpazifik; Kaltwasser der Küsten Koreas, Chinas, Japans und Russlands; wächst auf Felsen und anderen festen Oberflächen bis zu zehn Meter Tiefe.

Kennzeichen: Thallus gegliedert in Rhizoid und Phylloid; Phylloid meist einen Meter lang und zehn bis zwanzig Zentimeter breit, maximal bis sechs Meter lang und vierzig Zentimeter breit, in der Mitte verdickt, am Rande gewellt.

===Rohkosttipps und Erfahrungen===
In Deutschland darf die getrocknete Alge wegen ihres hohen Jodgehaltes nicht als Lebensmittel, sondern nur als Badezusatz verkauft werden.

[[Datei:Alge Kombu, getrocknet.jpg|none|thumb|400px|Alge Kombu, getrocknet]]

===Wissenswertes===
Nutzpflanze: In Japan wird die Alge seit dem achtzehnten Jahrhundert angebaut.
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