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Wissenschaftliche Namen: ''Brassica oleracea''

===Systematik===
*Abteilung: Samenpflanzen ''Spermatophyta''
*Unterabteilung: Bedecktsamer ''Spermatophytina'' syn. ''Angiosperma''
*Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer ''Rosopsida'' syn. ''Dikotyledona''
*Unterklasse: Rosenähnliche '' Rosidae''
*Ordnung: Kreuzblütlerartige ''Brassicales''
*Familie: Kreuzblütengewächse ''Brassicaceae''
*Gattung: Kohl ''Brassica''
*Art: Gemüsekohl

Neben verschieden Wildkohlarten sind viele Zuchtformen des Gemüsekohls bekannt:
*[[Blumenkohl]] ''Brassica oleracea'' convar. ''botrytis'' var. ''botrytis''
*[[Brokkoli]] ''Brassica oleracea'' convar. ''botrytis'' var. ''italica''
*Futterkohl ''Brassica oleracea'' convar. ''acephala'' var. viridis
*[[Grünkohl|Grün- oder Krauskohl]] ''Brassica oleracea'' convar. ''acephala'' var. ''sabellica''
*[[Kohlrabi]] ''Brassica oleracea'' convar. ''acephala'' var. ''gongylodes''
*Markstammkohl ''Brassica oleracea'' convar. ''acephala'' var. ''medullosa''
*Palmkohl ''Brassica oleracea'' convar. ''acephala'' var. ''palmifolia''
*Rippenkohl ''Brassica oleracea'' convar. ''capitata'' var. costata
*[[Rosenkohl]] ''Brassica oleracea'' convar. ''oleraceae'' var. ''gemmifera''
*[[Rotkohl]] ''Brassica oleracea'' convar. ''capitata'' var. ''capitata'' f. ''rubra''
*Schwarzkohl ''Brassica oleracea'' convar. ''acephala'' var. ''viridis''
*Strauchkohl ''Brassica oleracea'' convar. ''oleraceae'' var. ''ramosa''
*[[Weißkohl]] ''Brassica oleracea'' convar. ''capitata'' var. ''capitata'' f. ''alba''
*[[Wirsing]] ''Brassica oleracea'' convar. ''capitata'' var. ''sabauda''

[[Datei:Schwarzkohl.JPG|none|thumb|300px|Schwarzkohl]]

===Beschreibung===
Herkunft und Verbreitung: auf Felsenküsten des Ärmelkanals, Atlantiks und des westlichen Mittelmeeres; weltweit kultiviert.

Kennzeichen: Vierzig bis einhundert Zentimeter hoher, ein- bis zweijähriger oder ausdauernder Halbstrauch; Stängel dicklich, mehr oder weniger kriechend, am Grunde verholzend; Zweige abstehend, wenig verzweigt, aufrecht; Blätter fleischig, blaugrün, stark geschlitzt; Blüten schwefelgelb, Blüte Mai bis September; Früchte sind Schoten.

===Rohkosttipps und Erfahrungen===
Die wilden Kohlsorten sind aromatischer im Geschmack als die Kultursorten. Man braucht nur kleine Mengen, bis sich ein Sättigungsgefühl einstellt.

===Wissenswertes===
Nutzpflanze: Kohl wird seit Jahrtausenden angebaut, was dazu führte, dass es heute weltweit unzählige Kohlarten gibt. Keine Pflanzenart weist so viele unterschiedliche Zuchtformen auf wie der Kohl.

Heilkunde: Die Wirkung wird als blutbildend, blutreinigend, blutzuckersenkend, gegen Durchfall wirkend, erweichend, hustenbekämpfend, narbenbildend gegen Skorbut wirkend, wundheilend und wurmtreibend beschrieben.<br> Kohlblätter kann man äußerlich und innerlich gegen Entzündungen anwenden.

Magie/Brauchtum: Geschlecht: feminin, Planet: Mond; Element: Wasser; Magische Kräfte: Glück.<br> Wenn sich ein Paar eine glückliche Beziehung wünscht, sollten die beiden Frischvermählten gleich nach der Hochzeit Kohl in ihren Garten setzen.
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