Quelltext der Seite Knöterich, Wiesen-

Wissenschaftliche Namen: ''Polygonum bistorta'' syn. '' Persicaria bistorta''<br>
Synonyme: Drachenwurz, Kalbszunge, Krebswurz, Natternknöterich, Natternkraut, Natternwurzel, Otterwurz, Schlangen-Knöterich, Schlangenwurzel, Wiesenfuchsschwanz, Zahnbürste.

===Systematik===
*Abteilung: Samenpflanzen ''Spermatophyta''
*Unterabteilung: Bedecktsamer ''Spermatophytina'' syn. ''Angiosperma''
*Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer ''Rosopsida'' syn. ''Dikotyledona''
*Unterklasse: Nelkenähnliche ''Caryophyllidae''
*Ordnung: Knöterichartige ''Polygonales''
*Unterfamilie: ''Polygonoideae''
*Gattung: ''Bistorta''
*Art: Wiesen-Knöterich

Die Gattung ''Bistorta'' umfasst einhundert bis einhundertfünfzig Arten. Dazu gehören ebenfalls:
*Wasser-Knöterich ''Polygonum amphibia''
*[[Knöterich, Vogel-|Vogel-Knöterich]] ''Polygonum aviculare''
*Milder Knöterich ''Polygonum dubia''
*[[Wasserpfeffer]] ''Polygonum hydropiper''
*Ampfer-Knöterich ''Polygonum lapathifolia''
*Floh-Knöterich ''Polygonum maculosa''
*Kleiner Knöterich ''Polygonum minor''
*Knöllchen-Knöterich ''Polygonum viviparum'': Vorkommen: magere alpine Rasen und Weiden; liebt eher trockenen, nährstoffarmen Boden. Kennzeichen: Fünf bis zwanzig Zentimeter hohe Pflanze; Stängel einfach; Blätter lang gestielt, zwei bis zehn Zentimeter lang; Blütenstand eine Ähre, Blüten weiß oder rosa.

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|[[Datei:Wiesen-Knoeterich.JPG|none|thumb|300px|Wiesenknöterich]]
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|[[Datei:Wiesen-Knoeterich, Blatt.JPG|none|thumb|400px|Wiesenknöterich, Blatt]]
|[[Datei:Wiesen-Knoeterich, Bluete.JPG|none|thumb|400px|Wiesenknöterich, Blüte]]
|}

===Beschreibung===
Blütezeit: Mai bis August.

Vorkommen: Europa, Asien, Nordamerika; feuchte Wiesen, Bach- und Grabenufer, Laub- und Auenwälder; liebt grundwasserfeuchten oder gut durchsickerten, kalkarmen, doch nährstoffreichen Boden; häufig.

Kennzeichen: Mehrjährige, dreißig bis einhundertzwanzig Zentimeter hohe Pflanze; Stängel aufrecht, unverzweigt, hohl; Grundblätter oval gestielt, mit gestutztem oder schwach herzförmigen Blattgrund, bis zwanzig Zentimeter lang, Stängelblätter kürzer, unter und mittlere kurz gestielt, obere sitzend und deutlich schmäler, mit welligem Rand, Blattunterseite bläulich-grün, kahl oder nur selten schütter und kurz behaart; Blütenstand endständige, dichte und lang walzenförmige Ähre, ein bis zwei Zentimeter dick, Blüten vier bis fünf Millimeter lang, hell- oder dunkelrosa.

Verwechslung: Ist mit anderen Knöterich-Arten, zum Beispiel dem [[Wasserpfeffer]] ''Polygonum hydropiper'' möglich.

===Rohkosttipps und Erfahrungen===
Sammelgut und Sammelzeit: Die grundständigen Blätter und Stängel im Frühjahr, die Wurzel im September bis in den Winter.

Alle Pflanzenteile schmecken bei Bedarf mild, das Auftreten [[Die instinktive Sperre|der instinktiven Sperre]] macht sich durch ein unangenehmes, zusammenziehendes Gefühl im Mundraum bemerkbar.

===Wissenswertes===
Namensgebung: Der Name "Knöterich" bezieht sich auf Verdickungen des Wurzelstocks. Der Wurzelstock des Wiesen-Knöterichs ist außerdem s-förmig oder doppelt s-förmig, also schlangenartig gewunden, daher der Name "Schlangenknöterich". Auch der Artname weist auf diese Eigenschaft hin: lateinisch ''bis'' = zweimal, ''torta'' = gedreht.

Heilkunde: Die Wirkung wird als adstringierend und entzündungshemmend beschrieben.<br>Die Pflanze wird in der Volksheilkunde aufgrund ihrer adstringierenden Wirkung bei Durchfällen verwendet.

Magie/Brauchtum: Der verdickte und schlangenförmig gewundene Wurzelstock galt im Sinne der Signaturenlehre als schützend und heilsam bei Schlangenbissen.
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