Quelltext der Seite Inga

Wissenschaftliche Namen: ''Inga edulis''<br>
Synonyme: Eiscreme-Bohne, Guama.

===Systematik===
*Abteilung: Samenpflanzen ''Spermatophyta''
*Unterabteilung: Bedecktsamer ''Spermatophytina'' syn. ''Angiosperma''
*Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer ''Rosopsida'' syn. ''Dikotyledona''
*Unterklasse: Rosenähnliche ''Rosidae''
*Ordnung: Schmetterlingsblütenartige ''Fabales''
*Familie: Hülsenfrüchtler ''Fabaceae''
*Unterfamilie: ''Mimosoideae''
*Gattung: ''Inga''
*Art: Inga

===Beschreibung===
Herkunft und Verbreitung: Südamerika, Zentralamerika, Karibik.

Kennzeichen: Immergrüner, fünfzehn bis zwanzig Meter hoher Baum; Blätter wechselständig, einfach paarig gefiedert, bis zu zwanzig Zentimeter lang, Blättchen bis zu sechs Zentimeter, elliptisch; Blüten in weißen, pinselförmigen Blütenständen, sehr lange Staubfäden; Früchte bis zu zwanzig Zentimeter lange Hülsen.

===Rohkosttipps und Erfahrungen===
Die langen Hülsen werden aufgeschlitzt und das Fruchtfleisch ausgelöffelt. Es ist cremig, weiß und sehr süß, im Geschmack ähnelt es einer Vanille-Eiscreme.

Anzucht: Die Inga kann man aus Samen ziehen und in gemäßigten Zonen als Kübelpflanze kultivieren. Sie bevorzugt einen sonnigen, warmen Standort, im Winter sollten die Temperaturen nicht unter 15°C fallen.

{|
|Fruchtfleisch:
 {|class="wikitable"
  !Nährstoff
  !Gehalt in Gramm<br>pro 100g essbarem Anteil
  |-
  |Wasser
  |style="text-align:center"|83,0
  |-
  |Kohlenhydrate
  |style="text-align:center"|15,5
  |-
  |Eiweiße
  |style="text-align:center"|1,0
  |-
  |Fette
  |style="text-align:center"|0,1
  |-
  |Rohfasern
  |style="text-align:center"|1,2
  |-
  |Mineralstoffe
  |style="text-align:center"|0,4
  |}
|Samen:
 {|class="wikitable"
  !Nährstoff
  !Gehalt in Gramm<br>pro 100g essbarem Anteil
  |-
  |Wasser
  |style="text-align:center"|63,3
  |-
  |Kohlenhydrate
  |style="text-align:center"|24,0
  |-
  |Eiweiße
  |style="text-align:center"|10,7
  |-
  |Fette
  |style="text-align:center"|0,7
  |-
  |Rohfasern
  |style="text-align:center"|1,6
  |-
  |Mineralstoffe
  |style="text-align:center"|1,3
  |}
|}

===Wissenswertes===
Heilkunde: Blätter und Samen werden gegen Arthritis, Rheuma und Durchfallerkrankungen eingesetzt.

Nutzpflanze: Der Baum wird als schattenspendende und stickstoffanreichende Pflanze in Kaffee-, Tee- oder Kakaoplantagen gepflanzt.
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