Quelltext der Seite Pak Choi

Wissenschaftliche Namen: ''Brassica rapa'' ssp. ''chinensis''<br>
Synonyme: Blätterkohl, Paksoi, Pok choi, Chinesischer Senfkohl.

===Systematik===
*Abteilung: Samenpflanzen ''Spermatophyta''
*Unterabteilung: Bedecktsamer ''Spermatophytina'' syn. ''Angiosperma''
*Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer ''Rosopsida'' syn. ''Dikotyledona''
*Unterklasse: Rosenähnliche ''Rosidae''
*Ordnung: Kreuzblütlerartige ''Brassicales''
*Familie: Kreuzblütengewächse ''Brassicaceae''
*Gattung: Kohl ''Brassica''
*Art: Pak Choi

Der Pak Choi ist eine Unterart des [[Kohl, Rüben-|Rüben-Kohls]].

===Beschreibung===
Herkunft und Verbreitung: China; kultiviert im südostasiatischen Raum und in den Niederlanden.

Kennzeichen: Zwanzig bis fünfunddreißig Zentimeter hohe, krautige Pflanze; Blätter variabel, dunkelgrün, breit eiförmig, mit fleischigem, weißem Blattstiel, Blattspreite mit netzartiger Blattnervatur; Blüten klein, blassgelb, unscheinbar; Frucht eine Schote.

===Rohkosttipps und Erfahrungen===
Pak Choi besitzt einen milden, senfartigen Geschmack.

Saison: Der Pak Choi ist das ganze Jahr über erhältlich.

Lagerung/Haltbarkeit: Ist im Gemüsefach des Kühlschranks ein bis zwei Wochen lang haltbar.

===Wissenswertes===
Namensgebung: Der Name Pak Choi leitet sich von Wörtern der kantonesischen Sprache ab: ''bak'' = weiß und ''choy'' = Gemüse.
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