Quelltext der Seite Karanda

Wissenschaftliche Namen: ''Carissa carandas''<br>
Synonyme: Karanda-Pflaume.

===Systematik===
*Abteilung: Samenpflanzen ''Spermatophyta''
*Unterabteilung: Bedecktsamer ''Spermatophytina'' syn. ''Angiosperma''
*Klasse: Zweikeimblättrige Bedecktsamer ''Rosopsida'' syn. ''Dikotyledona''
*Unterklasse: Asternähnliche ''Asteridae''
*Ordnung: Enzianartige ''Gentianales''
*Familie: Hundsgiftgewächse ''Apocynaceae''
*Unterfamilie: ''Rauvolfioideae''
*Gattung: Wachsbäume ''Carissa''
*Art: Karanda

===Beschreibung===
Herkunft und Verbreitung: Indien, Burma, Ceylon; kultiviert auf den Philippinen, in Thailand, in Kambodscha und in Ostafrika.

Kennzeichen: Immergrüner, kletternder, bis fünf Meter hoher Strauch; alle Pflanzenteile enthalten einen klebrigen Milchsaft; Äste mit bis zu fünf Zentimeter langen Dornen besetzt; Blätter gegenständig, oval, drei bis sieben Zentimeter lang, dunkelgrün, lederig, auf der Oberseite glänzend; Blüten in endständigen Büscheln, duftend, röhrenförmig, weiß oder blassrosa; Frucht beerenartig, kugelig, ein bis drei Zentimeter groß.

===Rohkosttipps und Erfahrungen===
Das Fruchtfleisch der reifen Früchte ist tiefrot gefärbt, sehr saftig und hat einen säuerlichen Geschmack.

===Nährstoffe===
{|class="wikitable"
 !Nährstoff
 !Gehalt in Gramm<br>pro 100g essbarem Anteil
 |-
 |Wasser
 |style="text-align:center"|83,0
 |-
 |Kohlenhydrate
 |style="text-align:center"|12,0
 |-
 |Eiweiße
 |style="text-align:center"|0,4 - 0,7
 |-
 |Fette
 |style="text-align:center"|2,6 - 4,6
 |-
 |Rohfasern
 |style="text-align:center"|0,6 - 1,8
 |-
 |Mineralstoffe
 |style="text-align:center"|0,6 - 0,8
 |}

===Wissenswertes===
Die Karanda ist mit der aus Afrika stammenden Carissa ''Carissa macrocarpa'' verwandt. Dieser ebenfalls stark bedornte Kletterstrauch hat tiefrote Früchte, die etwas nach Erdbeeren schmecken.
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